土豆餅怎麼做

土豆是生活中非常常見的一種食材，而土豆的做法也是多樣，無論是炸土豆、炒土豆絲、紅燒土豆、土豆餅等等都是十分受歡迎的，其中土豆餅更是受到大眾的青睞，而土豆餅怎麼做才能好吃而且還能保持其原有的營養價值，這就需要的一定的技巧了。

土豆餅怎麼做好吃

需要的食材

土豆2個，雞蛋2個，麵粉50g，澱粉30g，花生油30毫升，鹽5g，胡椒粉2g。

做法步驟

1.土豆清洗乾淨，切成細絲，放在涼水中浸泡。

2.瀝干水分備用。

3.雞蛋磕到碗里，攪打均勻。

4.放入瀝干水分的土豆絲、麵粉、澱粉攪拌均勻。

5.放入鹽、胡椒粉拌勻，餳5分鐘。

6.在鍋中放入適量的油，倒入兩勺麵糊就是一個土豆餅。

7.上色后翻過來再煎另一面，兩面金黃即可出鍋。

小貼士

要想土豆餅怎麼做好吃就要去掉土豆的澱粉，這就需要將切成絲的土豆放在涼水中浸泡。

土豆餅做法詳解

需要的食材

土豆5個，油鹽、洋蔥各適量。

做法步驟

1.土豆去皮洗凈，洋蔥去皮洗凈。

2.將洗乾淨的土豆擦成蓉，洋蔥也擦成蓉。

3.放入適量的鹽攪拌均勻，再加入適量的麵粉。

4.攪拌均勻后，備用。

5.電餅鐺預熱，放入少許油，舀入適量的土豆麵糊攤平。

6.煎至兩面金黃即可。

小貼士

1.麵粉加的不要過多，只要攪拌的稠點有點阻力就差不多了。

2.土豆餅怎麼做好吃就一定要知道，做土豆餅的時候不需要加水，土豆本身就會出很多的水。

3.擦洋蔥的時候有點不好擦，用到切成小碎也可以。

土豆餅的營養功效

營養價值

1.土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。

2.每周平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40%，而且沒有任何副作用。

3.豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。

4.土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

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