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蘆筍是享有「蔬菜之王』的美稱的,也有稱作是龍鬚菜、石刁柏的,它含有多種的營養成分,包括的有蛋白質、維生素、氨基酸等,可以說是高於一般的很多水果和蔬菜的。食用蘆筍,對高血壓、心臟病、水腫等病症有著很好的抑制作用。長期食用還可達到減肥、抗衰老……
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蘆筍是享有「蔬菜之王』的美稱的,也有稱作是龍鬚菜、石刁柏的,它含有多種的營養成分,包括的有蛋白質、維生素、氨基酸等,可以說是高於一般的很多水果和蔬菜的。食用蘆筍,對高血壓、心臟病、水腫等病症有著很好的抑制作用。長期食用還可達到減肥、抗衰老、降血壓等功效。
火腿丁澆蘆筍
火腿丁澆蘆筍
食材準備
蘆筍、火腿、甜玉米、花生油、食鹽、姜、蒜、生抽、白糖、食用油。
方法步驟
1.洗凈所有的食材,蘆筍去老皮和硬梗,切成段,姜切絲,蒜切碎,火腿切丁。
2.火腿丁浸入冷水中,稀釋掉一些鹽分,蘆筍在沸水鍋裡面加入少許鹽焯熟,撈出瀝干裝盤。
3.炒鍋注入食用油,加入蒜、生薑絲翻炒片刻,爆香。
4.先放入火腿丁翻炒片刻,再加入玉米粒、糖、生抽,翻炒均勻,至玉米粒熟。
5.加入少許清水,水開后加入食鹽,把湯汁淋在蘆筍上即可。
蘆筍炒蝦球
蘆筍炒蝦球
食材準備
蘆筍、蝦仁、蒜、蚝油、植物油、食鹽。
方法步驟
1.將買好的蝦仁去黑線,用刀一分為二,蘆筍洗凈去老皮,切成小段,蒜切片。
2.鍋內燒制沸水,將蝦仁焯水片刻,撈出瀝干備用,並另起鍋注入植物油。
3.將蒜片爆香,加入蘆筍翻炒均勻,加入少許食用鹽,開大火,翻炒均勻。
4.蘆筍變色后,加入焯好的蝦仁煸炒片刻,加入蚝油調味,即可出鍋。
蘆筍炒百合
蘆筍炒百合
食材準備
蘆筍、百合、食鹽、植物油、枸杞子。
方法步驟
1.蘆筍去老皮,洗凈后,切滾刀斜片,百合洗凈,用手掰成小塊。
2.鍋里燒開水,將切好的蘆筍焯一下,1-2分鐘即可撈出,過下涼水,瀝干備用。
3.炒鍋注入植物油,到5層溫度的時候,調大火,放入蘆筍、百合翻炒。
4.加入少許鹽,待百合炒至透明色,即可出鍋裝盤。
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