香乾馬蘭頭

馬蘭頭是一種時鮮蔬菜，在路邊、田野、山坡上都可見到。香乾馬蘭頭呢就是指香乾與馬蘭頭混合在一起的做法，小編不清楚有多少人知道香乾馬蘭頭，或許你對這道菜感到好奇的話，你可以跟隨小編的腳步試著來學習一下這道香乾馬蘭頭的做法，簡單而又美味。

香乾馬蘭頭食材準備

食物主材

香乾，馬蘭頭。

食物輔料

糖，麻油，雞精，鹽。

香乾馬蘭頭事前準備

馬蘭頭處理

1.將馬蘭頭用清水沖洗乾淨；

2.可以加入少量的鹽水浸泡一會兒撈起。

香乾處理

1.將香乾洗凈切小條；

2.再把均勻的小條改刀切成小粒。

香乾馬蘭頭關鍵步驟

主料處理

1.將馬蘭頭焯水後用涼水清洗擠干水分，改刀切成末；

2.將切成末的馬蘭頭與香乾粒混合在一起裝盤。

輔料添加

1.加入適量的鹽與糖攪拌；

2.滴幾滴麻油與少許雞精攪拌均勻即可。

香乾馬蘭頭之小貼士

1.馬蘭頭由於生長在田野、山坡邊，在清洗馬蘭頭的時候要反覆清洗；

2.香乾可以選擇熟食的香乾，也可以選擇普通的豆腐干，不過普通的豆腐乾最好要在沸水中汆燙后在進行切丁涼拌。