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馬蘭頭拌香乾

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馬蘭頭拌香乾介紹

馬蘭頭是春天標誌性的野菜，小時候田野里到處都是，現在少了，大多都是人工種植，味道遠沒有野生的濃郁清香。今天的馬蘭頭是人家老太太去田野里挑的，只有這麼一點點，花了3塊錢買的。關鍵是我家小朋友很愛吃豆乾兒，所以滿滿的一碗飯，妥妥的啦～～……

馬蘭頭拌香乾詳細內容

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馬蘭頭拌香乾

馬蘭頭是春天標誌性的野菜，小時候田野里到處都是，現在少了，大多都是人工種植，味道遠沒有野生的濃郁清香。今天的馬蘭頭是人家老太太去田野里挑的，只有這麼一點點，花了3塊錢買的。關鍵是我家小朋友很愛吃豆乾兒，所以滿滿的一碗飯，妥妥的啦～～

馬蘭頭拌香乾的材料

馬蘭頭(200g) 香乾(100g)

馬蘭頭拌香乾的調料

鹽(適量) 油(適量) 鮮醬油(適量) 白糖(少許)

做馬蘭頭拌香乾所需做法

炒鍋

馬蘭頭拌香乾的做法步驟

1.將馬蘭頭撿去老根和黃葉，清洗乾淨。

2.鍋中加入適量清水，煮開。下入馬蘭頭焯燙50秒。

3.然後撈出，擠干水分。

4.然後將馬蘭頭切碎，越細越好吃。

5.將豆乾洗凈，切成小顆粒。

6.鍋中加入清水，煮開，下入豆乾粒焯燙1分鐘。然後取出，瀝干水分。

7.將馬蘭頭和豆乾一同放入盤中。

8.加入適量鹽。

9.加入少許白糖。

10.再加入少許鮮醬油，拌勻。

11.最後炒鍋中倒入適量玉米油，燒熱，淋入盤中，再次拌勻即可。

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