蔬菜沙拉怎麼做

沙拉一般分為3種，分為水果沙拉，蔬菜沙拉和其他沙拉，其中蔬菜沙拉主要使用的是各種蔬菜，各種蔬菜很少經過處理，所以營養成分破壞很少，吃起來更加健康，這裡我們就來看看蔬菜沙拉怎麼做。

簡單蔬菜沙拉怎麼做

食材準備

黃瓜，胡蘿蔔，甜玉米，沙拉醬，鹽適量。

方法步驟

1.將胡蘿蔔削皮后切成小丁，甜玉米取粒；

2.黃瓜刷鹽洗凈後去籽切丁待用，取鍋燒水；

3.將胡蘿蔔丁和甜玉米放入鍋中煮熟，然後撈出瀝干，黃瓜丁用涼白開浸泡片刻；

4.將胡蘿蔔丁和玉米粒放涼后與黃瓜丁混合，放入鹽調味；

5.然後再加入沙拉醬拌勻即可。

家常蔬菜沙拉怎麼做

食材準備

胡蘿蔔適量，小黃瓜少許，紫包菜適量，花菜，蓮藕，蘑菇適量，鮮檸檬少許，橄欖油適量，黑胡椒粒，香葉適量。

方法步驟

1.胡蘿蔔削皮，切成菱形片待用，黃瓜洗凈切斜片；

2.將花菜切成小朵，蘑菇切片待用，蓮藕削皮切半圓片後用清水加少許醋浸泡；

3.紫包菜切成菱形片，然後加入橄欖油，香葉，黑胡椒，小火炒2分鐘后加入水煮開；

4.然後繼續煮2到3分鐘，加入鹽，蘑菇精和少許蔬菜燙熟；

5.將燙好的蔬菜，盛入玻璃容器中，冷卻后加入鹽，蘑菇精，檸檬汁，橄欖油拌勻即可。

小貼士

燙煮的時間根據蔬菜的特性，例如黃瓜和紫包菜時間要短。

特色蔬菜沙拉怎麼做

食材準備

生菜1個，小番茄少許，小黃瓜適量，杏鮑菇少許，雞蛋1個，沙拉汁，醋，糖，鹽，橄欖油適量。

方法步驟

1.杏鮑菇切片，鍋中少許油，放入杏鮑菇，煎至金黃色出鍋；

2.將生菜擺在盤底，撒上小番茄，杏鮑菇片，還雞蛋煮熟切瓣放入；

3.放入小黃瓜片，然後撒上黑胡椒淋上適量的沙拉醬，醋，糖和鹽拌勻即可食用。

土豆蔬菜沙拉怎麼做

食材準備

土豆2個，黃瓜適量，小洋蔥，鹽，橄欖油，雞蛋2個，元貞糖適量，黃油適量。

方法步驟

1.將土豆用水煮熟，然後一個切丁，一個碾成泥；

2.黃瓜去皮后切丁，小洋蔥去皮然後切碎；

3.炒鍋中放入黃油燒化，加入洋蔥末小火炒香待用；

4.雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋清打發后蒸熟切成小丁；

5.雞蛋黃加入幾滴橄欖油不斷攪打，吸收后再加，反覆至能立住筷子；

6.將做好的所有配料放入容器中，加入鹽和糖攪拌均勻即可食用。

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