水嫩蝦皮雞蛋羹

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水嫩蝦皮雞蛋羹介紹

水嫩蝦皮雞蛋羹的介紹:常聽一些媽媽們說,我家孩子缺鈣,吃點什麼鈣片好呢?其實,我倒是覺得吃這個丸那個劑的補鈣,不如多花點心思從飲食方面給孩子補鈣。孩子正長身體的時候,活動量大,經常出現生長疼現象,說明體內的鈣質及一些營養成份供給不足……

水嫩蝦皮雞蛋羹詳細內容

水嫩蝦皮雞蛋羹

水嫩蝦皮雞蛋羹的介紹

常聽一些媽媽們說,我家孩子缺鈣,吃點什麼鈣片好呢?其實,我倒是覺得吃這個丸那個劑的補鈣,不如多花點心思從飲食方面給孩子補鈣。孩子正長身體的時候,活動量大,經常出現生長疼現象,說明體內的鈣質及一些營養成份供給不足。多吃蝦皮,常吃蝦皮,把補鈣食品融入到飲食當中,與多種營養成份一起食用更容易被吸收。蝦皮的營養價值很高,就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說,每100g蝦皮含39.3g,大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富,除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也很豐富,每100g蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以,蝦皮素有「鈣庫」之稱。媽媽們只要在孩子的飲食上多花點心思,補鈣工作可以隨時進行,且這個方法經濟又實惠。算一算帳吧,一瓶鈣片多少錢?一斤蝦皮又是多少錢?可哪種補鈣方法更利於吸收呢?

水嫩蝦皮雞蛋羹的食材和調料

蝦皮 雞蛋 蔥

水嫩蝦皮雞蛋羹的的家常做法,最正宗水嫩蝦皮雞蛋羹怎麼做好吃

1.蝦皮適量

2.剁成碎末

3.放下適量蔥花

4.打入一枚雞蛋

5.與蝦皮蔥花一起攪拌均

6.加入與蛋液同樣量的熱水,也就是蛋液與水1.1.后蓋上保鮮膜

7.入蒸鍋大火燒開後轉小火蒸15分鐘即可

小貼士

如果蝦皮有點咸稍微用水沖洗一下即可,整個過程不需要放入鹽和雞精,但可按個人口味淋入香油,不喜歡也可以不放。蓋上保鮮膜是防止蒸蛋羹時水份進去,這樣蒸出來的蛋羹水份太多不好吃。