芹菜香乾炒肉

芹菜、香乾和豬肉都是日常生活中比較常見的食材，這些食材的相互組合，就做成了一道大眾比較喜歡的一道美食，成品鮮香爽口，營養價值豐富。

芹菜香乾炒肉的做法

需要的食材

芹菜100g，豆腐干100g，肉絲100g，油鹽、味精適量。

做法步驟

1.原材料清洗乾淨。

2.豆乾切條，芹菜切段，肉絲碼味備用。

3.炒鍋燒熱，放入油，放入肉絲翻炒均勻。

4.肉絲變色后，放入香乾，和芹菜翻炒均勻。

5.加入適量的鹽、和味精，味精提味即可。

6.翻炒均勻即可出鍋。

芹菜香乾炒肉的做法詳解

需要的食材

西芹、香乾、瘦肉、油、蒜、姜、鹽、雞粉、豆瓣醬、生抽。

做法步驟

1.將芹菜，香乾切段，瘦肉洗凈切片，姜蒜切片。

2.坐鍋熱油，放入姜蒜爆香后，放入瘦肉煸炒。

3.瘦肉變色后，倒入香乾、芹菜，放入少許的鹽、生抽、雞粉翻炒。

4.放入豆瓣醬煸香即可。

小貼士

這道芹菜香乾炒肉需要的注意的是，放了少量的豆瓣醬，就要注意鹽的用量。

芹菜香乾炒肉的營養功效

營養價值

1.芹菜：芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。

2.芹菜還對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。

3. 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。 　

4.芹菜是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。