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【鮮蝦煎藕餅】12個月+用到的食材：藕80克、芥藍30克、鮮蝦仁30克、雞蛋1個、麵粉少許（也可不加）用到的調料：鹽微量、橄欖油少許?步驟1：藕洗凈去皮切隨意塊，芥藍去皮切大塊入滾水中焯1分鐘切碎粒、蝦仁焯水30秒切成細粒。步驟3：藕入蒸鍋……
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【鮮蝦煎藕餅】12個月+
用到的食材：藕80g、芥藍30g、鮮蝦仁30g、雞蛋1個、麵粉少許（也可不加）
用到的調料鹽微量、橄欖油少許
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步驟1.藕洗凈去皮切隨意塊，芥藍去皮切大塊入滾水中焯1分鐘切碎粒、蝦仁焯水30秒切成細粒。步驟3.藕入蒸鍋蒸15分鐘用料理機打成泥狀（也可用輔食機完成此步驟），加入芥藍、蝦肉泥、磕入一個雞蛋，加少許鹽調味，攪拌成可流動又粘稠的糊狀，如果太稀加少許麵粉。步驟4.在小煎鍋內倒入少許橄欖油，用小勺舀一勺藕糊如鍋中，攤成小圓餅，步驟5.待表面冒泡后翻面，兩面輕微煎黃即可出鍋。
錦食堂輔食小貼士
1.蝦本身有鹹味與鮮味，所以料理中也可不加鹽。
2.選不沾煎鍋，可以減少用油量，由於是嬰幼兒輔食，油量盡量少些。
3.如果是一歲以下的嬰兒，可用蒸的方式代替煎。
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