香檸雞肉沙拉

營養補充站： 6g脂肪，7g蛋白質，6g碳水化合物，487千焦熱量（117千卡）。

此料量可做出8份香檸雞肉沙拉，調味汁用料：法國芥末1茶匙（5g），檸檬汁2湯匙（30ml），橄欖油3湯匙（45ml），白葡萄酒1湯匙（15ml），鹽1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），沙拉用料：雞胸200g，綠蘆筍300g，檸檬4個，橄欖油1茶匙（5ml），白葡萄酒3湯匙（45ml），鹽1/2茶匙（3g），黑胡椒碎1/3茶匙（2g）

調味汁做法
將所有用料放入碗里混和均勻製成調味汁。
沙拉做法
綠蘆筍用開水汆一下，然後斜刀切成3cm長的小段待用。
檸檬對半切開，將檸檬肉掏空做成檸檬盅，檸檬肉切小丁待用。
中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱後放入雞胸，兩面各煎3分鐘，接著澆入白葡萄酒繼續加熱5分鐘，取出后切成小丁。
將雞肉小丁、綠蘆筍小段和檸檬丁放入碗中用調味汁調拌均勻，再放入檸檬盅里，最後用綠蘆筍頭裝飾一下即可。