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蝦仁炒西紅柿的主料：蝦仁(8個)西紅柿(1個)肉椒(0.5個)蔥(0.5個)蝦仁炒西紅柿的調料：油(1勺)鹽(3克)水(30ml)胡椒粉(1克)牛奶(5ml)料酒(30ml)做蝦仁……
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蝦仁炒西紅柿的材料
蝦仁(8個) 西紅柿(1個) 肉椒(0.5個) 蔥(0.5個)蝦仁炒西紅柿的調料
油(1勺) 鹽(3g) 水(30ml) 胡椒粉(1g) 牛奶(5ml) 料酒(30ml)做蝦仁炒西紅柿所需做法
不粘鍋
蝦仁炒西紅柿的做法步驟
1.蝦去皮去線
2.少許鹽、澱粉、水。用手多抓幾下
3.抓後用清水沖洗。
4.把蝦擦乾。
5.先用少許鹽和胡椒粉用手抓、再放入料灑1/2大勺。抓均。最後放入澱粉2/3大勺抓勻。
6.水2大勺、料酒2大勺、鹽1/4小勺、糖、澱粉各1/3小勺牛奶1小勺
7.熱水不用完全開。
8.放入蝦、不用扒了、變色后直接撈出。
9.西紅柿切小塊、肉椒切小塊、蔥半根切小段、姜切一大片。
10.油1大勺、再放入蔥和姜煸炒。
11.放入西紅柿、肉椒、蝦、大火快炒幾下、
12.放入調好的調料圖6。
13.開鍋后關火
14.成品
小貼士
大勺15ml。小勺5m
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