常吃松仁可以潤膚美顏

    松仁有抗衰延壽之效，是老年人日常養生的佳品。除此之外，松仁還有另一大功效，就是潤膚美顏，上班族不妨在日常休閑的時間，吃一些松仁，對身體和皮膚都很有好處。

    松子又名松子仁、海松子等，不僅是美味的食物，更是食療佳品，因而有「長壽果」之稱，備受歷代醫家、營養學者所推崇，這與其獨特保健功效和營養價值是密不可分的，因營養豐富，風味獨特而深受消費者的歡迎。

    1.潤膚美顏之效

    松籽不僅營養豐富，香味襲人，而且是一種具有美膚養顏，豐肌健體的佳果。因為松籽中含有豐富的「美容酸」——亞油酸和皮諾斂酸。脂肪是脂溶性維生素吸收不可缺少的物質，能保護人體器官、維持體溫。女性面容憔悴，肌膚粗糙，形神枯槁，如果不是因疾病所引起的就可能是因脂肪缺乏所致。脂肪在皮下適量貯存，可滋潤皮膚和增加皮膚彈性，推遲皮膚的衰老。

    人體皮膚的總脂肪量大約佔人體總量的3%—6%。如果因脂肪攝入不足而導致不飽和脂肪酸過少，膚就會變得粗糙，失去彈性。不飽和脂肪酸中尤以皮諾斂酸為佳，不但有強身健體作用，而且有很好的美膚作用，是皮膚滋潤、充盈不可缺少的物質。

    此外，皮諾斂酸與籽仁中含有的豐富的維生素E具有營養皮膚及抗衰老作用。維生素E是一種強抗氧化劑，能「減少」自由基對細胞許多重要成份的改變和破壞，推遲細胞衰老，還能減少和防止脂褐質的產生和沉積，並有促進激素分泌的作用，從而有利於人的容貌美和形體美。松仁中含有豐富的鋅，鋅在皮膚中的含量最高，補充鋅可防治痤瘡，使皮脂、色素沉著減退，使皮膚變得細嫩。鋅對第二性徵的發育也有重要作用，因而對形體，特別是女性的曲線美有重要影響。

    2.其它功效

    1.松子中的磷和錳含量也非常豐富，這對大腦和神經都有很好的補益作用，是腦力勞動者的健腦佳品，對老年痴獃也有很好的預防作用。

    2.松仁是大腦的優質營養補充劑，特別適合用腦過度人群食用。松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經功能的作用。谷氨酸含量高達16.3%，谷氨酸有很好的健腦作用，可增強記憶力。

    3.松籽仁中含有的鈣、磷、鐵也很豐富，還含有胡蘿蔔素、維生素B1.B2及尼克酸等成份，青少年及中老年人，每天吃10—15g（如腹瀉可減少用量），可起到較好的健腦益智作用。 此外，兒童、青少年及運動員經常適量食用松籽，還有助於補充能量，增加耐力和抗疲勞作用。

    4.從現代科學分析，松籽仁中含有豐富的脂肪，其中所含的亞油酸、皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，是木本植物果實中含不飽和脂肪較多的食物。不飽和脂肪酸，是構築腦細胞必不可少的脂肪酸，具有完善腦的結構、增強腦細胞代謝、促進和維護腦細胞功能和神經功能的作用，因此是兒童和青少年健腦益智和生長發育不可缺少的營養食品，也是中老年人補腦健腦的保健佳品。

    5.中醫學認為松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效，特別適合體虛、便秘咳嗽等病患者食用。特別值得一提的是，松子的通便作用緩和，因而特別適合年老體弱、病後、產後的便秘者食用。如可取松子仁20g碾碎，同粳米100g煮粥，分早晚服食。

    飲食禁忌：便溏、精滑、咳嗽痰多、腹瀉者忌用；因含油脂豐富，所以膽功能嚴重不良者應慎食。松仁屬於高熱量食品，所以，吃得太多會使體內脂肪增加，每天食用松子的量以20—30g為宜。