松仁玉米是漢族傳統名菜，在淮揚菜，東北菜里非常有代表性，畢竟松仁和玉米都是東北的特產。玉米中含有大量的鈣質，還有豐富的卵磷脂和維生素E等營養素。食材準備主料：松子仁 50g 玉米粒 300g配料：香腸……
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松仁玉米是漢族傳統名菜，在淮揚菜，東北菜里非常有代表性，畢竟松仁和玉米都是東北的特產。玉米中含有大量的鈣質，還有豐富的卵磷脂和維生素E等營養素。
食材準備
主料：松子仁 50g 玉米粒 300g
配料：香腸 50g
其它調味料：鹽 3g 雞精 5g 蔥花 5g 澱粉 2g
製作步驟
1、松仁用水洗凈，放在油鍋里炸到顏色稍微變深備用。
松仁玉米
2、將鹽、雞精、蔥花和澱粉用適量的水調成芡汁；廣味香腸切成大粒。
3、在油熱到6成的時候，入鍋玉米粒，翻炒一下加入松仁和廣味香腸。
4、將玉米粒炒到變軟，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。
注意事項
1、玉米棒可以選擇甜玉米棒、糯玉米棒或普通的玉米棒，各有不同的風味。
松仁玉米
2、也可以用速凍的甜玉米粒代替玉米棒，但是需要在室溫下自然解凍后沸水中煮8分鐘至八成熟后再製作，其它步驟不變。風味略受影響，但是會更快捷。
3、炸松仁要用文火稍微炸一下變色就好，否則很容易糊掉。
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