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零食香辣香芋酥

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零食香辣香芋酥介紹

零食香辣香芋酥的主料：香芋(500克)粘米粉(60克)糯米粉(40克)炸粉(20克)做零食香辣香芋酥所需廚具：不粘鍋零食香辣香芋酥的做法圖解步驟1.買回的芋頭，1個，約500克；（大小沒關……

零食香辣香芋酥詳細內容

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零食香辣香芋酥的材料

香芋 (500g) 粘米粉 (60g) 糯米粉 (40g) 炸粉 (20g)

做零食香辣香芋酥所需做法

不粘鍋

零食香辣香芋酥的做法步驟

1.買回的芋頭，1個，約500g；（大小沒關係，想吃多就買大的和多買幾個）

2.芋頭去皮洗乾淨，（記得帶手套去皮，防止皮膚過敏）

3.切筷子大小均勻的芋頭條，均勻撒上鹽

4.準備好粘米粉、糯米粉、炸粉；比例3.2:1（PS：看芋頭的多少確定各粉的量，比例按這個炸出來會很酥）

5.把粘米粉60g，糯米40g，炸粉20g，加入適量的鹽，攪拌均勻，再加入適量的水，攪拌成米漿；

6.把切好的芋頭條、辣椒粉攪拌均勻：（不吃辣椒的，可以省去加辣椒粉）

7.熱鍋，倒油；

8.油熱之後，放入攪拌均勻的芋頭條；

9.芋頭條，浮起，微黃，翻轉，全微黃，撈出；

10.撈出的芋頭條，放涼包裹好，很脆酥的。綠色好零食。

小貼士

1.芋頭去皮的時候記得戴手套；2.不吃辣椒的可以不加辣椒；

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