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培根土豆片的主料：小土豆(3個)培根(100g)培根土豆片的調料：蔥絲(適量)薑絲(適量)生抽(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)食用油(適量)做培根土豆片所需廚具：炒……
培根土豆片的材料
小土豆(3個) 培根(100g)培根土豆片的調料
蔥絲(適量) 生薑絲(適量) 生抽(適量) 料酒(適量) 糖(適量) 鹽(適量) 味精(適量) 食用油(適量)做培根土豆片所需做法
炒鍋培根土豆片的做法步驟
1.準備好材料。
2.土豆切片泡冷水裡，培根切片，蔥姜切絲。
3.鍋中放油，燒至6成熱，下土豆片煎至透明，撈出。
4.鍋中留底油燒熱，放蔥生薑絲爆香，再下培根片燒至兩面焦黃。
5.下土豆片煸炒。
6.放料酒。
7.放生抽調味。
8.最後放糖，鹽，再點適量的清水煸炒，出鍋前放味精翻炒均勻，出鍋成盤享用。
小貼士
培根最好做前用蒸鍋蒸15分鐘，這樣再炒培根口感更好。
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