木莓果醬雞塊

木莓（Raspberry），又叫覆盆子，是一種有籽的灌木果實，在芬蘭隨處可見，野生的莓子每年都會有人去采，木莓也是其中重要的一種。

另一篇我的日誌講如何用烤箱來做出「油炸」的口感，這樣既吃的健康，又吃的美味，今天依舊是用烤箱做「油炸」，不過配上不同口味的醬汁，造就了不同尋常的美味。

酥脆的外皮，沾滿了甜辣的醬汁，有木莓的甘甜，也有辣椒的辛香，搭配緊實的雞肉，真的美味的享受！

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材料

1. 生雞塊，鹽，糖，黑胡椒，油，麵粉，玉米澱粉。

2. 木莓果醬（2湯匙），辣椒醬（1湯匙），食醋（2湯匙），醬油（1茶匙）。

1. 準備材料，洗凈雞塊待用。

2. 加入鹽，糖，黑胡椒，油。

3. 攪拌均勻。

4. 加入麵粉和玉米澱粉，攪拌均勻。

5. 烤盤刷一層食用油，烤箱預熱200度。

6. 將裹好麵粉的雞塊放入烤盤，入烤箱烤20分鐘后，翻面，再考20分鐘，至焦黃。

7. 準備材料2.放入小鍋當中。

8. 用中火加熱，煮開后，再煮5分鐘。

9. 倒入烤好的雞塊當中，攪拌，完成！

Tips:

1. 我的另一篇日誌里有詳細的用烤箱做「油炸」的步驟，需要的請從這裡看：蒜辣雞塊（少油版）

2. 如果沒有木莓果醬，可以換成橘子果醬，或者其他個人喜歡的口感。

3. 辣醬是自己做的，當然也可以用外面買的，如果喜歡辣的，可以多放一點。

4. 搭配一個麵包是很好的選擇，自製漢堡麵包

快來嘗嘗吧！

@木莓果醬雞塊