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黃豆燉豬蹄兒的介紹: 豐胸聖品,你懂的。 黃豆燉豬蹄兒的食材和調料: 豬蹄四個(剁成小塊)黃豆一碗老抽白酒鹽冰糖草果肉蔻桂皮 教您黃豆燉豬蹄兒的家常做法,……
黃豆燉豬蹄兒的介紹
豐胸聖品,你懂的。
黃豆燉豬蹄兒的食材和調料
豬蹄 四個(剁成小塊) 黃豆 一碗 老抽 白酒 鹽 冰糖 草果 肉蔻 桂皮
黃豆燉豬蹄兒的家常做法,如何做黃豆燉豬蹄兒才好吃
1. 黃豆提前三小時泡好
2. 豬蹄洗凈飛水
3. 炒糖色:小火,一點底油,放入冰糖50g,等它慢慢融化,糖油的顏色深了,就把汆好的豬蹄倒入鍋中快速炒糖色,大火爆三分鐘,加入少許白酒和老抽,翻炒一會兒,顏色就很好了
4. 高壓鍋中倒入沒過豬蹄的水,放入豬蹄和黃豆,加一大勺鹽,加一點中式燉肉香料,如桂皮草果肉蔻八角等。上汽后高壓半小時
5. 所有東西倒入剛才炒糖色的鍋中,大火收汁即可
小貼士
香料在菜市場賣調料的地方一般都有賣,各種桂皮草果肉蔻不下十種混合在一起賣的,5塊錢買2兩可以燉好幾次肉了
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