鮮蝦粉絲煲

鮮蝦粉絲煲的介紹

這個煲裡面的粉絲比蝦要受歡迎,我做過很多次了,每次都是粉絲先搶光.

鮮蝦粉絲煲的食材和調料

蝦 半斤 粉絲 一把 蔥 姜 生抽 蚝油 白糖 料酒

鮮蝦粉絲煲的家常做法，如何做鮮蝦粉絲煲才好吃

1. 粉絲用溫水泡軟 ，瀝干水分，剪成小段，蝦洗凈瀝干，剪去須

2. 燒熱油鍋，放蔥姜煸炒出香味

3. 放蝦進去煸炒至完全變色

4. 加一湯匙料酒，兩湯匙蚝油，一湯匙白糖，一湯匙生抽

5. 加一小碗水，煮開

6. 移入沙鍋，放粉絲進去，蓋上蓋子，煮開，轉小火煲

7. 小火煲個十多分鐘，至鍋內湯汁收干即可

小貼士

1.蝦,隨便用什麼蝦都可以,我用的是明蝦. 2.粉絲,我用的是紅薯粉絲. 3.很多人都問我調料的量中經常出現"一湯匙",這個湯匙是多少大,所以我這次特意拍了貼上來,步驟4圖片中的這個湯匙,就是我們家裡平常用來喝湯的那種小的瓷勺.但我不得不再羅唆一句的是,每個人的口味不同,所以基本上,調料的量需要根據你和你家人的口味來稍做調整,我這裡寫的量是適合我家人口味的,只供你們參考. 4.如果家裡沒有沙鍋,那麼後面不用換鍋子,直接炒鍋里煮到湯汁收干也是可以的,有次我懶直接炒鍋里煮,味道也不賴. 5.這個煲,如果把調料換成咖哩,就是咖哩味的鮮蝦粉絲煲,同樣也很好吃,以此類推,什麼孜然味啦,沙茶味啦,都可以,味道不同 ,美味不變.