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鐵觀音燉雞湯 材料: 3-4人份走地雞:1隻水:8碗鐵觀音:30克 做法: 做法:1.洗凈宰好的光雞,斬件,汆水撈起;2……
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3-4人份
走地雞:1隻
水:8碗
鐵觀音:30g
做法
1. 洗凈宰好的光雞,斬件,汆水撈起;
2. 取15g茶葉放入茶杯,淋入熱水隨即倒掉,是為洗茶;
3. 煮沸清水,倒入大燉盅,放入雞塊和洗好的茶葉,隔水燉3個小時,調入適量的鹽。
4. 剩下的15g茶葉同樣先洗一遍,放入湯里,待泡好即可品嘗。
益氣,補虛,消食,利尿,清心,解毒清熱,補而不燥。
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