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鮮嫩雞汁醬 材料: 青蒜20公克，八角2粒，雞油30公克，雞胸肉1副，雞高湯4杯，鹽1大匙，酒1大匙，糖1大匙 做法: 1……
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青蒜20公克，八角2粒，雞油30公克，雞胸肉1副，雞高湯4杯，鹽1大匙，酒1大匙，糖1大匙
1.青蒜切小段備用。
2.將青蒜段、八角、雞油充分炒香，然後加入所有調味料，以中小火煮約10～12分鐘出味。
3.放入雞胸肉，以小火煮熟(8～10分鐘)，熄火后浸泡10分鐘即完成。
4.拌麵食用時，可將雞胸肉撕成肉絲，再搭配適量青菜一起食用。
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