肥美的蛤蜊做法,醬汁雞翅蛤蜊,鮮嫩入味,當下最好的下酒菜介紹

【醬汁雞翅蛤蜊】【材料】:蛤蜊500克,雞翅8個,青椒1個,小米椒2個,生抽2勺,椒麻醬1勺,大蒜4瓣,老薑1小塊,料酒適量,油適量【做法】:1、準備好材料,蛤蜊500克,雞翅8個,青椒1個,小米椒2……

肥美的蛤蜊做法,醬汁雞翅蛤蜊,鮮嫩入味,當下最好的下酒菜詳細內容

肥美的蛤蜊做法,醬汁雞翅蛤蜊,鮮嫩入味,當下最好的下酒菜


【醬汁雞翅蛤蜊】

【材料】:蛤蜊500克,雞翅8個,青椒1個,小米椒2個,生抽2勺,椒麻醬1勺,大蒜4瓣,老薑1小塊,料酒適量,油適量

【做法】:1、準備好材料,蛤蜊500克,雞翅8個,青椒1個,小米椒2個。


2、把蛤蜊用清水洗淨後,取一盆,加入適量鹽,把蛤蜊放入盆中,讓其吐泥沙。


3、雞翅清洗乾淨一切為二,加入薑片,料酒醃製30分鐘。


4、大蒜切碎,老薑切片,青椒去籽洗淨後切成小塊,小米椒切小段。


5、取一鍋,加入適量水,煮開後把淨養乾淨的蛤蜊放入鍋中,當第一個蛤蜊張開口後把火關掉,全部張開後撈出過涼水。


6、鍋中倒入適量油,把老薑大蒜放入鍋中煸炒出香味。


7、把醃好的雞翅放入鍋中,中小火翻炒至雞翅變色。


8、加入1勺料酒,2勺生抽,1勺椒麻味的黃豆醬。


9、翻炒均勻後加入沒過雞翅的水,大火煮開後轉中小火。


10、煮至雞翅用筷子能戳進,把青紅椒塊放入鍋中,一起炒勻。


11、煮開後把瀝乾水分的蛤蜊一起放入鍋中。


12、快速把它們一起翻炒均勻,再次煮開後撒上香蔥就可以關火了。


13、雞翅吸取了蛤蜊的鮮味,鮮美嫩滑,蛤蜊被醬汁包裹著,真的太鮮了。