肥美的蛤蜊做法，醬汁雞翅蛤蜊，鮮嫩入味，當下最好的下酒菜

【醬汁雞翅蛤蜊】

【材料】：蛤蜊500克，雞翅8個，青椒1個，小米椒2個，生抽2勺，椒麻醬1勺，大蒜4瓣，老薑1小塊，料酒適量，油適量

【做法】：1、準備好材料，蛤蜊500克，雞翅8個，青椒1個，小米椒2個。

2、把蛤蜊用清水洗淨後，取一盆，加入適量鹽，把蛤蜊放入盆中，讓其吐泥沙。

3、雞翅清洗乾淨一切為二，加入薑片，料酒醃製30分鐘。

4、大蒜切碎，老薑切片，青椒去籽洗淨後切成小塊，小米椒切小段。

5、取一鍋，加入適量水，煮開後把淨養乾淨的蛤蜊放入鍋中，當第一個蛤蜊張開口後把火關掉，全部張開後撈出過涼水。

6、鍋中倒入適量油，把老薑大蒜放入鍋中煸炒出香味。

7、把醃好的雞翅放入鍋中，中小火翻炒至雞翅變色。

8、加入1勺料酒，2勺生抽，1勺椒麻味的黃豆醬。

9、翻炒均勻後加入沒過雞翅的水，大火煮開後轉中小火。

10、煮至雞翅用筷子能戳進，把青紅椒塊放入鍋中，一起炒勻。

11、煮開後把瀝乾水分的蛤蜊一起放入鍋中。

12、快速把它們一起翻炒均勻，再次煮開後撒上香蔥就可以關火了。

13、雞翅吸取了蛤蜊的鮮味，鮮美嫩滑，蛤蜊被醬汁包裹著，真的太鮮了。