又到花甲肥美時

以前經常聽到別人說百味人生，人生到底是什麼味道的，我想，一百個人有一百個答案，一萬個人有一個個解釋，可以很簡單，就是從出生到死亡，可以很複雜，七情六慾，喜怒哀樂乜都有，可以很短，就那麼匆匆幾十年，死亡只是那麼一剎那的事，可以很長，如果你用分秒來算，要過日子還是要捱～～～～

現在正直花甲最為肥美時，富哥手癢,說今天晚上要清自下廚做飯給珊珊吃。

在市場，賣菜的叫比較大隻的花甲叫花甲王，咱們市場比較貴，差不多9塊錢一斤，富哥雖然肚腩大，但為了做最好吃的給珊珊，還是蹲在路邊一隻一隻的挑，富哥話，挑花甲要仔細，挑的時候要看到它的觸角伸出來，並且碰了之後能縮回殼內並閉上殼的就是活的，買回來以後，放在水裡讓他吐沙，同時最好放幾塊生薑片炮半小時左右，泡好以後，就放入水中讓它開殼，然後用冷水洗乾淨，動作要快，不要讓花甲煮老了，其次，最好是把沒有肉的那邊殼拔掉不要，這樣可以保證乾淨，又方便食用。這樣做一斤花甲可能看起來很少，所以一般的酒樓市肆是不會這樣乾的。

洗乾淨的花甲,只只都肥嘟嘟

開始炒了，首先用蒜頭辣椒暴香個油鍋，喜歡辣的就加兩勺老乾媽辣椒豆豉，那就不用加鹽了，不然就會太鹹的,再加入洋蔥和洗乾淨的花甲，兜一兜后打入芡汁，起鍋吃得,整個過程不用2分鐘！！

開始炒了

略為干身就勾芡

芡汁的濃度剛剛好,包住鮮甜的花甲,正啊!!

要看自己，既然如此，何不為你的生活加點味道，讓你的生活更加豐富一點阿？？