竹筍是低脂、低熱量的食品,含有的纖維素豐富,能夠促進腸道蠕動,有效預防便秘,所以肥胖和經常便秘的人很適合食用竹筍。煮竹筍前可以先用開水焯一遍,以除掉竹筍的酸味,煮成湯后,鮮味不會受到影響。如果晚餐有其……
喜歡這些美食嗎?
竹筍是低脂、低熱量的食品,含有的纖維素豐富,能夠促進腸道蠕動,有效預防便秘,所以肥胖和經常便秘的人很適合食用竹筍。煮竹筍前可以先用開水焯一遍,以除掉竹筍的酸味,煮成湯后,鮮味不會受到影響。如果晚餐有其他主食,那麼最好就先喝一碗竹筍銀耳湯,因為飯前喝湯能夠增添飽腹感,降低進食慾,有效控制進食量。
竹筍銀耳湯
材料:竹筍150克、銀耳、雞蛋。
做法:
1、首先將竹筍放水裡洗,取出待用。將銀耳放進水中浸泡,泡軟后把蒂摘掉。接著打雞蛋,並用筷子弄成糊狀。
2、然後倒水進鍋,並用大火煮水,水滾后就將打好的雞蛋糊倒進去,然後再把其餘兩種材料一起放進去,轉用小火煮5分鐘左右。最後加入調味料,完成。
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