雞胸肉滑炒黃瓜,少放油更是減肥美食介紹

雞胸肉滑炒黃瓜主料:雞胸肉輔料:黃瓜、雞蛋、青辣椒、紅辣椒;干辣椒、姜、蔥、干澱粉、胡椒粉、料酒、生抽、鹽適量。第一步:雞脯肉沖洗乾淨,切薄片;黃瓜切片,青紅椒切滾刀塊備用。第二步:雞脯肉因為脂肪含量……

雞胸肉滑炒黃瓜,少放油更是減肥美食詳細內容

雞胸肉滑炒黃瓜,少放油更是減肥美食


雞胸肉滑炒黃瓜

主料:雞胸肉

輔料:黃瓜、雞蛋、青辣椒、紅辣椒;干辣椒、姜、蔥、干澱粉、胡椒粉、料酒、生抽、鹽適量。

雞胸肉滑炒黃瓜,少放油更是減肥美食


第一步:雞脯肉沖洗乾淨,切薄片;黃瓜切片,青紅椒切滾刀塊備用。

雞胸肉滑炒黃瓜,少放油更是減肥美食


第二步:雞脯肉因為脂肪含量非常少,直接炒口感會很柴,要提前處理一下,加入一個雞蛋清,一調羹胡椒粉,適量的鹽抓勻;加入一勺干澱粉,半勺油抓勻備用。

雞胸肉滑炒黃瓜,少放油更是減肥美食


第三步:鍋內適量油,油溫六成熱,放入干辣椒、小蔥、薑絲爆香,倒入腌制好的雞脯肉,大火翻炒至變色。

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第四步:加入切好的黃瓜片、青紅椒段,翻炒幾下后,加入1勺料酒,2勺生抽,適量的鹽和少量的糖提鮮,大火翻炒均勻后即可出鍋。

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Tips

1、如果夏天經常吃雞胸肉的話,可以提前腌製成不同的口味,比如加入黑胡椒、奧爾良烤雞料等,腌制在冰箱中,吃的時候切成片,拌上雞蛋清和澱粉炒就行了。

2、油的用量可以適當減少,雞肉和黃瓜本身是不太吸油的。