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香炸雞肉串的製作材料：雞胸肉1副，青椒少許，紅椒少許，洋蔥少許，薑末少許，蔥末少許，生抽1小匙，酒1小匙，太白粉1小匙，黑胡椒粉1小匙，雞粉少許香炸雞肉串的做法：(1)將雞胸肉、青椒、紅椒和洋蔥洗凈，各切成約長寬……
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香炸雞肉串的製作材料
雞胸肉1副，青椒少許，紅椒少許，洋蔥少許，生薑末少許，蔥末少許，生抽1小匙，酒1小匙，太白粉1小匙，黑胡椒粉1小匙，雞粉少許
香炸雞肉串的做法
(1)將雞胸肉、青椒、紅椒和洋蔥洗凈，各切成約長寬各2公分的小塊備用。
(2)將作法1的雞胸肉以所有腌料腌約20分鐘至入味備用。
(3)以竹籤將作法2的雞胸肉與作法1的青椒、紅椒、洋蔥一同串起。(一副雞胸肉約八串的雞肉串)。
(4)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱后，放入作法3的雞肉串后，隨即轉小火炸約1分鐘，再轉回中火炸約1分鐘至雞肉呈金黃色時即可。
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