微波爐烤羊肉串

烤羊肉串香糯味道鮮美，是大家都非常喜歡吃的。其實除了上燒烤攤吃羊肉串，自己在家裡也可以用微波爐烤羊肉串哦！家常做微波爐烤羊肉串最重要的是事先腌羊肉這個步驟，讓羊肉徹底入味。羊肉的脂肪不易被身體吸收，所以吃了較肥的烤羊肉也不容易發胖哦！

糖醋微波爐烤羊肉串的做法

食材

羊肉1800g，麵包500g，棉白糖100g，香醋40g，精鹽、胡椒粉、澱粉適量。

製作過程

1.將麵包切成小塊待用。

2.將羊肉切成小塊，並用鹽、胡椒粉腌之。

3.將糖、醋、澱粉調成稀漿，並與羊肉一起充分拌和。

4.將麵包、羊肉輪番穿入烤簽之中，進微波爐烘烤。

5.烤熟后可配上新鮮番茄同時上桌。

微波爐設置：中高火3分鐘。

家常微波爐烤羊肉串

原料

800g精瘦羊肉，1個洋蔥，幾枝迷迭香，1餐勺鮮牛至或1茶匙干牛至，1個檸檬，100毫升橄欖油，鹽和胡椒適量。

製作方法

1.將精瘦羊肉切成3厘米見方的小塊，放入碗中。

2.將洋蔥削皮，切丁，在羊肉塊中加入洋蔥丁、牛至和迷迭香。

3.將檸檬切成兩半，用擠汁器擠出果汁，再將檸檬皮切成小片。

4.在羊肉塊中加上橄欖油、檸檬皮、檸檬汁、少許鹽和胡椒，攪拌均勻。蓋上蓋子，冷卻至少4個小時（最好放置一整夜）。讓羊肉在這段時間裡充分吸收混合醬汁的味道。

5.將羊肉塊從醬汁中取出，分別串在4根烤肉扦上。

6.入微波爐烤制3-5分鐘，中途翻轉肉串一次，使其受熱均勻。

7.將一塊肉切開檢查是否烤熟。根據自己的喜好掌握烤制時間，外表金黃、內部粉嫩應該是一種最理想的狀態。

8.食用時可以搭配沙拉或皮塔餅。

微波爐烤羊肉串的做法技巧

家庭烤羊肉串與飯店烤羊肉串的最大不同，在於的投放時間，飯店重原味，烤熟之後視各人口味添加孜然、辣椒面等，但最好事先將肉串用腌漬入味，一次性烤製成熟，這樣更入味。

酒香微波爐烤羊肉串的做法

食材

羊肉500g，白酒50g，菜油50g，生粉50g，精鹽、胡椒粉適量。

製作過程

1.將羊肉切成小塊，與胡椒粉、鹽拌勻，腌2小時。

2.將酒倒入生粉中，把生粉調成漿狀，然後與腌好的羊肉拌和。

3.將拌好的羊肉取出，穿入烤簽中放入微波爐烘烤，中途取出淋上菜油再繼續烘烤，直至烤熟為止。

微波爐設置：中高火3-5分鐘。