微波爐烤羊肉串

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微波爐烤羊肉串介紹

烤羊肉串香糯味道鮮美,是大家都非常喜歡吃的。其實除了上燒烤攤吃羊肉串,自己在家裡也可以用微波爐烤羊肉串哦!家常做微波爐烤羊肉串最重要的是事先腌羊肉這個步驟,讓羊肉徹底入味。羊肉的脂肪不易被身體吸收,所以吃了較肥的烤羊肉也不容易發胖哦!糖醋……

微波爐烤羊肉串詳細內容

微波爐烤羊肉串

烤羊肉串香糯味道鮮美,是大家都非常喜歡吃的。其實除了上燒烤攤吃羊肉串,自己在家裡也可以用微波爐烤羊肉串哦!家常做微波爐烤羊肉串最重要的是事先腌羊肉這個步驟,讓羊肉徹底入味。羊肉的脂肪不易被身體吸收,所以吃了較肥的烤羊肉也不容易發胖哦!

糖醋微波爐烤羊肉串的做法

食材

羊肉1800g,麵包500g,棉白糖100g,香醋40g,精鹽、胡椒粉、澱粉適量。

製作過程

1.將麵包切成小塊待用。

2.將羊肉切成小塊,並用鹽、胡椒粉腌之。

3.將糖、醋、澱粉調成稀漿,並與羊肉一起充分拌和。

4.將麵包、羊肉輪番穿入烤簽之中,進微波爐烘烤。

5.烤熟后可配上新鮮番茄同時上桌。

微波爐設置:中高火3分鐘。

家常微波爐烤羊肉串

原料

800g精瘦羊肉,1個洋蔥,幾枝迷迭香,1餐勺鮮牛至或1茶匙干牛至,1個檸檬,100毫升橄欖油,鹽和胡椒適量。

製作方法

1.將精瘦羊肉切成3厘米見方的小塊,放入碗中。

2.將洋蔥削皮,切丁,在羊肉塊中加入洋蔥丁、牛至和迷迭香。

3.將檸檬切成兩半,用擠汁器擠出果汁,再將檸檬皮切成小片。

4.在羊肉塊中加上橄欖油、檸檬皮、檸檬汁、少許鹽和胡椒,攪拌均勻。蓋上蓋子,冷卻至少4個小時(最好放置一整夜)。讓羊肉在這段時間裡充分吸收混合醬汁的味道。

5.將羊肉塊從醬汁中取出,分別串在4根烤肉扦上。

6.入微波爐烤制3-5分鐘,中途翻轉肉串一次,使其受熱均勻。

7.將一塊肉切開檢查是否烤熟。根據自己的喜好掌握烤制時間,外表金黃、內部粉嫩應該是一種最理想的狀態。

8.食用時可以搭配沙拉或皮塔餅。

微波爐烤羊肉串的做法技巧

家庭烤羊肉串與飯店烤羊肉串的最大不同,在於的投放時間,飯店重原味,烤熟之後視各人口味添加孜然、辣椒面等,但最好事先將肉串用腌漬入味,一次性烤製成熟,這樣更入味。

酒香微波爐烤羊肉串的做法

食材

羊肉500g,白酒50g,菜油50g,生粉50g,精鹽、胡椒粉適量。

製作過程

1.將羊肉切成小塊,與胡椒粉、鹽拌勻,腌2小時。

2.將酒倒入生粉中,把生粉調成漿狀,然後與腌好的羊肉拌和。

3.將拌好的羊肉取出,穿入烤簽中放入微波爐烘烤,中途取出淋上菜油再繼續烘烤,直至烤熟為止。

微波爐設置:中高火3-5分鐘。