226
材料: 大海蝦12隻。熏料茶葉25克,大米150克,白糖25克,蔥段200克。調料花椒20粒,精鹽10克,料酒10克。香油15克,蔥段50克。 做法: 1.將海蝦從背部剖開,去除……
大海蝦12隻。熏料茶葉25g,大米150g,白糖25g,蔥段200g。調料花椒20粒,精鹽10g,料酒10g。香油15g,蔥段50g。
1.將海蝦從背部剖開,去除沙線,沖洗乾淨,用精鹽、料酒、蔥段、花椒腌漬15分鐘。
2.鍋中倒油燒熱,放入腌好的海蝦炸至金黃色,撈出瀝干備用。
3.取鐵鍋一隻,先在鍋底均勻撒上一層大米,再將茶葉用開水燙濕后同白糖一起加入。
4.鍋中架上一個鐵箅子,鋪上一層蔥,將海蝦放在蔥上,蓋嚴鍋蓋,用小火慢慢熏至蝦表呈棕紅色。
5.待煙散盡后取出海蝦,刷上香油,即可擺盤上桌。
料理小百科
1.食用海蝦時,最好不要飲用大量啤酒,否則會產生過多的尿酸,從而引發痛風。吃海蝦應配以干白葡萄酒,因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。
2.海蝦在炸制過程中要注意火候,不要炸得過干。
喜歡吃一鍋出的餅子。面味香甜,魚味鮮美。有時候去飯店也會點的這道菜,這一鍋里有菜又有飯。好...
因為黑色星期五通宵之後特別疲憊,起來之後不知道哪根筋不對了,特別想吃義大利面還不是番茄味道...
義大利面的風格和口味與中餐的麵條非常接近。它在西餐里可以成為一大體系,但卻給人一種很實惠,...
用料低筋麵粉150克雞蛋4枚糖120克鹽1克牛奶35克植物油30克大理石全蛋海綿蛋糕的做法...
喜歡吃一鍋出的餅子。面味香甜,魚味鮮美。有時候去飯店也會點的這道菜,這一鍋里有菜又有飯。好...
義大利餐廳里千層面始終是我的最愛,小小的一塊吃下去,全是滿足。如果有時間,自己去試著做一份...
用料義大利面200g蛤蜊250g蝦60g油適量鹽適量料酒適量橄欖油適量生抽適量胡椒粉適量薄...
俗話說得好:冬吃蘿蔔夏吃薑。冬天是吃蘿蔔的好季節,也是吃餃子的好時候。於是,當蘿蔔遇到海鮮...
新派鹽焗大海螺原料:大海螺200克。調料:白蘭地2毫升,日本味淋3毫升,味精2克,糖2克,...
材料: 大海蝦12隻。熏料茶葉25克,大米150克,白糖25克,蔥段200克...
材料: 大海蝦12隻。熏料茶葉25克,大米150克,白糖25克,蔥段200克...
材料: 苦瓜適量,辣椒適量,臘肉適量,鹽適量,油適量 做...
簡介: 真好,大自然賦予人類那麼多繽紛色彩。隨意搭配起來,都能賞心悅目。一直...
簡介: 每份肉碎綠豆粥包含熱量279千卡蛋白質19克脂肪2克(其中0克飽和脂...
尖椒配合爽滑的肉片,又辣又惹味,非常下飯喲。尖椒炒肉片的製作材料:材料:尖椒,瘦肉,調料:...
簡介: 第一次用杜邦?特富龍?扭紋寶不粘鍋做米花糖,充分感受了不沾的效果,糖...
簡介: 原滋原味,保留營養,簡單易做,美味漂亮! ...
材料: 節瓜是夏日應季蔬菜之一,口感鮮甜,清熱消暑。節瓜滾湯、煲湯皆可,節瓜...
材料: 有句俗諺:“吃得苦中苦,方為人上人。”廣州的...