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簡介: 第一次用杜邦?特富龍?扭紋寶不粘鍋做米花糖，充分感受了不沾的效果，糖汁完全不沾，那叫一個好清洗呀，呵呵因為看到這個鍋身有些深度，跟普通不粘鍋略有不同，覺得用來做湯也不錯，特別是這個榨菜肉絲蛋花湯，需要先炒肉絲再……
第一次用杜邦?特富龍?扭紋寶不粘鍋做米花糖，充分感受了不沾的效果，糖汁完全不沾，那叫一個好清洗呀，呵呵 因為看到這個鍋身有些深度，跟普通不粘鍋略有不同，覺得用來做湯也不錯，特別是這個榨菜肉絲蛋花湯，需要先炒肉絲再做湯，不用再像以前那樣用炒鍋炒了肉絲再放入湯鍋中。 也許有的人說直接用炒鍋做得了，可我就是這麼折騰，這個鍋炒煮都沒問題，太適合我啦
材料: 榨菜，肉絲，豌豆苗，雞蛋，濃湯寶（有高湯更好），水澱粉，胡椒粉，芝麻香油
1.榨菜和豌豆苗分別用流動水清洗乾淨，榨菜切成絲；肉絲用少許鹽、澱粉、生薑粉腌製備用。
2.雞蛋打入碗中，攪打成蛋液待用。
3.鍋中倒入少許油加熱，倒入腌制好的肉絲翻炒至變色，放入榨菜絲翻炒片刻，加入適量水和濃湯寶大火燒開（如果有高湯就更好了）。
4.將水澱粉加入湯中勾芡至稠，澆入蛋液煮製成蛋花，最後放入豌豆苗，調入適量鹽、胡椒粉和芝麻香油攪勻即可。
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