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海魚燜大餅子

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海魚燜大餅子介紹

喜歡吃一鍋出的餅子。面味香甜，魚味鮮美。有時候去飯店也會點的這道菜，這一鍋里有菜又有飯。好久沒吃了，今個自己下廚做一道解個饞。做玉米餅子的面是新打的面，又黃又香，餅子的一面糯香、一面酥脆。口……

海魚燜大餅子詳細內容

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海魚燜大餅子

 喜歡吃一鍋出的餅子。面味香甜，魚味鮮美。有時候去飯店也會點的這道菜，這一鍋里有菜又有飯。好久沒吃了，今個自己下廚做一道解個饞。做玉米餅子的面是新打的面，又黃又香，餅子的一面糯香、一面酥脆。口感超級棒！要不要也來試下吶。

 海魚燜大餅子用料工具

 材料海魚(一條)玉米面（細）(500G)輔料 色拉油(一勺)鹽(一勺)料酒(三勺)
 做法 平底鍋分類家常菜熱菜魚香燜廿分鐘普通難度

 海魚燜大餅子的做法:

 

 1.玉米面放容器里用開水燙，邊燙邊用筷子攪拌、

 

 2.玉米面開水燙過放冷，用手捏下無乾粉即可

 

 3.和成麵糰、備一碗水、貼餅子的時候手上沾點水

 

 4.帶魚切段，按照自己的喜好切

 

 5.熱鍋、熱油、煎帶魚

 

 6.手上沾水取一塊面、放左手上用右手拍扁（我手上都是濕面，這個步驟沒拍）快速的貼到鍋邊上。用手按下、貼完餅子、撒料酒。鹽在魚上、放適量的水。蓋鍋，7.8分鐘即可

 小竅門：

 1.玉米面是燙過的，所以熟的快。2.一定用小火

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