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鐵扒明蝦

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鐵扒明蝦介紹

菜系及功效：私家菜氣血雙補食譜補虛養身食譜通乳食譜口味：茄汁味工藝：生煎鐵扒明蝦的製作材料：主料：明蝦200克調料：鹽1克,雞蛋75克,澱粉(豌豆)75克,植物油100克,黃酒10克,番茄汁75克教您鐵扒明蝦……

鐵扒明蝦詳細內容

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鐵扒明蝦

菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 通乳食譜

口味：茄汁味工藝：生煎

鐵扒明蝦的製作材料

材料明蝦200g

調料鹽1g,雞蛋75g,澱粉(豌豆)75g,植物油100g,黃酒10g,番茄汁75g

鐵扒明蝦怎麼做，如何做鐵扒明蝦才好吃

1.先將明蝦肉片為雙飛件，用精鹽拌勻，加上雞蛋、干澱粉再拌勻。

2.用油起鍋，把明蝦件排放在鍋中，煎至兩面金黃色，以熟為度，濺入紹酒，加入調勻的茄汁炒勻上碟便成。

鐵扒明蝦的製作要訣：

對蝦又稱明蝦。

小帖士-食物相剋：

明蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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