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明蝦粥的主料：香米(80g)明蝦(250g)姜(3g)蔥(適量)做明蝦粥所需廚具：明蝦粥的做法圖解步驟1.材料準備好2.將香米洗凈用清水浸泡20分鐘3.接著放入沙煲，重新注入清水，煮開……
明蝦粥的材料
香米 (80g) 明蝦 (250g) 姜 (3g) 蔥 (適量)做明蝦粥所需做法
明蝦粥的做法步驟
1.材料準備好
2.將香米洗凈用清水浸泡20分鐘
3.接著放入沙煲，重新注入清水，煮開後轉小火慢慢煲煮
4.煮粥的時候將姜切絲，蔥切沫
5.將明蝦切去頭部，蝦背剖開，挑出蝦線
6.用少許料酒、胡椒粉、生薑絲將蝦腌制一會
7.粥煮的差不多的時候用勺子一邊攪拌一般煮，直至米粒全部開花
8.將腌制好的蝦倒入粥里
9.煮至明蝦全部變紅后關火，調入少許鹽拌勻
10.撒入蔥花即可
小貼士
沙煲中一次性要注入足量的水，如果中途水不夠千萬不要加冷水，要加熱水
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