明蝦粥

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明蝦粥介紹

明蝦粥的主料:香米(80g)明蝦(250g)姜(3g)蔥(適量)做明蝦粥所需廚具:明蝦粥的做法圖解步驟1.材料準備好2.將香米洗凈用清水浸泡20分鐘3.接著放入沙煲,重新注入清水,煮開……

明蝦粥詳細內容

明蝦粥

明蝦粥的材料

香米 (80g) 明蝦 (250g) 姜 (3g) 蔥 (適量)

做明蝦粥所需做法

明蝦粥的做法步驟

1.材料準備好

2.將香米洗凈用清水浸泡20分鐘

3.接著放入沙煲,重新注入清水,煮開後轉小火慢慢煲煮

4.煮粥的時候將姜切絲,蔥切沫

5.將明蝦切去頭部,蝦背剖開,挑出蝦線

6.用少許料酒、胡椒粉、生薑絲將蝦腌制一會

7.粥煮的差不多的時候用勺子一邊攪拌一般煮,直至米粒全部開花

8.將腌制好的蝦倒入粥里

9.煮至明蝦全部變紅后關火,調入少許鹽拌勻

10.撒入蔥花即可

小貼士

沙煲中一次性要注入足量的水,如果中途水不夠千萬不要加冷水,要加熱水