6款減肥晚餐食譜 美味又瘦身

 減肥晚餐很重要，一整天的減肥不能毀在晚餐上啊!注意營養均衡的同時又要選擇低卡食品才是最重要的。那晚餐吃什麼減肥好呢?下面小編教你減肥晚餐注意事項，並分享6款晚餐減肥食譜，趕緊來挑一款試試吧!

 1.晚餐要早吃

 有一種減肥的說法是過五不吃，就是說過了下午五點就什麼都不吃了。這也側面表明了晚餐是要早吃的。而有關專家也提議大家早吃晚餐有利保健。在晚餐食物里，含有大量的鈣質，在新陳代謝進程中，有一部分鈣被小腸吸收利用，另一部分則濾過腎小球進入泌尿道排出體外，人的排鈣高峰常在餐后4～5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時人入睡，尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石，所以說吃飯晚了可能會結石噢!而且晚餐比較晚吃，很容易致肥，囤積脂肪，所以要盡量早點吃晚餐。

 6款減肥晚餐 美味又瘦身

 2.晚上應該吃什麼

 要想晚上吃不胖，一定要注意晚餐吃什麼。晚上少吃主食，即迴避高碳水化合物，而選擇一些含水分和膳食纖維多的食材。雜糧比精製的米面更有營養，富含多種維生素，蛋白質和膳食纖維，也更適合減肥的人群。膳食纖維減緩胃的排空，就不容易餓，並能促進腸蠕動，減少脂肪的吸收，防治便秘。

 難消化的食物最好不要在晚餐時間吃，晚餐盡量選擇容易消化，並且富含膳食纖維和碳水化合物的食物。主食上可以選擇一些雜糧粥等食物，因為適當的粗糧不僅對減肥有力，還有助於控制食慾。副食上面可以多選蔬菜水果。如果是已有成果而想保持的，可搭配著適量吃點雜糧，如紅薯玉米等。

 3.晚餐推薦餐單

 1.生薑粥

 材料新鮮生薑6g、粳米50g。

 做法取新鮮生薑6g洗凈切成薄片，與50g淘凈粳米共入沙鍋，加入清水煮成稀薄粥。

 生薑是屬於陽性食物，“體重的增減”在很大程度上取決於所吃食品，是陰性還是陽性。陰性食品增加能量輸入，陽性食品增加能量輸出。生薑能減肥其實也不是什麼秘密了，這款粥對於體虛引發的肥胖特別有效果，改善速度也絕對讓你滿意，晚餐就喝生薑粥吧。冬天喝起來還可以暖胃呢!

 2.魚頭豆腐湯

 材料魚頭1個(約500g)嫩豆腐1盒香菇8朵大蔥3段老生薑3片鹽1茶匙(5g)

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 做法

 (1)魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸乾魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。

 (2)煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和生薑片后，倒入足量開水沒過魚頭。

 (3)再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。

 (4)調入鹽，放入豆腐繼續煮3分鐘即可。

 魚本來就比較低脂活血，魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低，這鍋湯的減肥效果也是非常明顯的，愛喝湯的MM要經常喝啊。特別是皮膚乾燥的更加要喝了，魚頭豆腐湯能很好的改善皮膚乾燥問題。豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，將鰱魚頭和嫩豆腐燉煮成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤澤細膩。

 3.紅薯泥

 材料紅薯500g，油25g。

 做法選紅心紅薯洗凈、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥;鍋內下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時，再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時，快速炒勻即成。

 紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。每100g紅薯含脂肪僅為0.2g，因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。紅薯含有豐富營養，其中大量的纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄暢通。同時，由於纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。故而，營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的減肥食物。

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 4.清蒸三文魚

 材料三文魚1塊，洋蔥小個的半個左右，香菇1朵，生薑絲少許，蒜末少許，海鮮醬油1小匙，白糖少許，香菜末少許(不放也可以)

 做法

 (1)把三文魚切大塊;洋蔥切絲;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切絲。

 (2)取一個大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時候會流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，再鋪一層香菇片，最後撒上一些生薑絲。

 (3)把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有生薑絲上，上鍋蒸約6-7分鐘。

 (4)取一個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加一點點白糖，拌勻然後淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。

 減肥晚餐也不是完全要脫離肉類的，吃魚真的很好，所以小編再為您介紹一款以魚為主題的減肥晚餐。遵循低脂減肥法的女士如果要補充優質蛋白，營養豐富的三文魚當然是我們的不二之選。三文魚是高蛋白、低熱量的健康食品。此外，它還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，還有豐富的不飽和脂肪酸。在所有魚類中，三文魚所含的不飽和脂肪酸最多。

 5.白薯豆腐番茄湯

 原料：白薯一個、內酯豆腐20g(約一條)、番茄沙司50g、大蔥一根、鹽5g、胡椒粉3g、水1500g。

 做法

 (1)把白薯塊、大蔥段、清水一起放入湯煲，上火煮開。

 (2)水開后，加入番茄沙司，再次煮到水開。

 (3)轉文火煲20分鐘。

 (4)加入切成塊的內酯豆腐，轉中火煲到沸騰。

 (5)轉小火煲5分鐘后，用胡椒粉、鹽調味就可以了。

 一般情況下，吃白薯是不會發胖的，因為它是高纖維食品，反而可以促進腸胃蠕動，減少脂肪積聚。白薯、豆腐、番茄，鮮美可口，可以作為減肥時期的代餐去脂湯。內酯豆腐就是通常說的日本豆腐，它改用葡萄糖酸內酯代替石膏點鹵，不但味道更鮮美，而且細滑嫩爽。白薯屬鹼性食物，能中和酸性食物產生的過多酸性物質，防止血液、體液酸化。此外，白薯還能減少皮下脂肪，避免肥胖和預防疾病。減肥晚餐宜多喝湯少吃米飯，所以這款湯是減肥瘦身的好幫手。

 6.栗子飯

 材料米(糯米)35g，栗子、料酒、鹽各少許。

 做法

 先利用工具把栗子的外皮和內皮去掉，然後放入鹽水中浸泡30分鐘;把米(糯米)淘洗乾淨，然後放到電飯鍋內，加入栗子和料酒，適當攪拌，再倒入適量水煲成米飯就可以了。

 如果在減肥晚餐中已經很久沒有吃飯了，那麼小編建議你還是適量地吃點米飯比較好。而在殼類果實中，栗子的脂肪含量最低，不容易造成肥胖。而這款栗子飯能夠健脾益胃、促進胃腸道蠕動、預防和改善便秘，避免腹部因宿便而積聚脂肪。所以要晚餐要吃飯就吃這款栗子飯吧，就算外出吃飯也可以點這個餐，非常方便。