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菜系及功效：私家菜健脾開胃食譜口味：酸辣味工藝：拌酸辣捲心菜的製作材料：主料：圓白菜300克輔料：柿子椒20克,泡椒10克調料：醋10克,鹽3克,白砂糖5克,香油5克,味精2克酸辣捲心菜的特色：味鮮爽口。……
菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜
口味：酸辣味工藝：拌
酸辣捲心菜的製作材料
材料圓白菜300g
輔料：柿子椒20g,泡椒10g
調料醋10g,鹽3g,白砂糖5g,香油5g,味精2g
酸辣捲心菜的特色：
味鮮爽口。
酸辣捲心菜怎麼做，如何做酸辣捲心菜才好吃
1.圓白菜沖洗乾淨，放開水鍋中燙一下，撈出，瀝去水，切成片，放盤內，撒上精鹽拌勻，腌30分鐘，濾去鹽水，待用。
2.鮮紅辣椒縱向剖開，去蒂和籽，沖洗乾淨，切成細末，放一小碗內；泡辣椒切成小丁，放入辣椒末碗內，加入醋、白糖、味精拌勻后澆在腌好的圓白菜上，拌勻腌1小時后淋上香油，即可食用。
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