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日式大醬湯的食材和調料:嫩豆腐半盒日式大醬(味噌醬)一匙蔥花少許裙帶菜日式大醬湯的的家常做法,最正宗日式大醬湯怎麼做好吃裙帶菜(也叫海帶芽),用水泡開備用湯鍋里加水燒開,轉小火,然後盛出一……
日式大醬湯的食材和調料
嫩豆腐 半盒 日式大醬(味噌醬) 一匙 蔥花 少許 裙帶菜
日式大醬湯的的家常做法,最正宗日式大醬湯怎麼做好吃
裙帶菜(也叫海帶芽),用水泡開備用
湯鍋里加水燒開,轉小火,然後盛出一點兒熱水,把大醬化開
把化開的大醬倒入鍋里,嘗嘗鹹味,不足的話,就再加一點兒醬。味道合適的話,就把豆腐丁和裙帶菜一起丟入鍋里
鍋里的湯將開又沒開的時候,關火,撒蔥花,盛出即可
小貼士
這個醬湯,一般要用日式高湯(用海帶和特製的干魚片熬的湯)來做底,沒有這個高湯的話,可以用水加日式高湯調(Dashi-no-moto,在超市賣調味品的貨架有賣),或者,像我這次買的大醬,是已經加好了高湯料的醬,所以就直接用水,沒有加別的東西了
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