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醬爆牛蛙

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醬爆牛蛙介紹

現在的牛蛙很便宜，自己做來吃很實惠！今天我用了郫縣豆瓣醬來炒，味道不錯！醬爆牛蛙的主料：牛蛙(2隻)青椒(1個)紅椒(小半個)醬爆牛蛙的調料：色拉油(適量)料酒(2勺)鹽(少許)生抽(2勺)蚝……

醬爆牛蛙詳細內容

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現在的牛蛙很便宜，自己做來吃很實惠！今天我用了郫縣豆瓣醬來炒，味道不錯！

醬爆牛蛙的材料

牛蛙(2隻) 青椒(1個) 紅椒(小半個)

醬爆牛蛙的調料

色拉油(適量) 料酒(2勺) 鹽(少許) 生抽(2勺) 蚝油(1勺) 郫縣豆瓣醬(1.5勺) 砂糖(1小勺) 蔥(2棵) 紅辣椒(2個) 香油(少許) 生粉(少許) 姜(5片) 蒜瓣(2個)

做醬爆牛蛙所需做法

不粘鍋

醬爆牛蛙的做法步驟

1.買回的牛蛙，讓攤主殺好了，回家洗凈

2.切成小塊後用料酒、鹽和生粉腌制一會

3.起個大油鍋

4.倒入腌制好的牛蛙，過油

5.等牛蛙變色后即可撈出

6.鍋中留底油，放入蔥、姜、蒜、干辣椒爆香后,加入豆瓣醬炒香

7.加入少許清水煮沸

8.放入牛蛙炒勻后，加入切好的彩椒炒勻

9.接著加入料酒、鹽、生抽、蚝油

10.加點砂糖和香油炒勻撒上蔥花即可

11.出鍋裝盤

小貼士

我用了2個紅辣椒，感覺辣了點

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