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雞胗炒杏鮑菇

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雞胗炒杏鮑菇介紹

雞胗含有豐富的蛋白質、維生素A等。杏鮑菇還有杏仁的香味和菌肉肥厚的口感，營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提供人體免疫能力，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。雞胗炒杏鮑菇，營養豐富的一道美味……

雞胗炒杏鮑菇詳細內容

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雞胗含有豐富的蛋白質、維生素A等。杏鮑菇還有杏仁的香味和菌肉肥厚的口感，營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提供人體免疫能力，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。雞胗炒杏鮑菇，營養豐富的一道美味家常菜。

食材

材料雞胗(300g) 杏鮑菇(400g)  輔料： 鹽(5g) 油(5ml)  醬油(2ml)  料酒(1ml)  生薑(3g)  黑胡椒醬(10g) 蔥(5g)

雞胗炒杏鮑菇的做法步驟:

1.雞胗洗凈，用鹽再洗凈，清水浸泡3分鐘；

2.雞胗撈出瀝干水，切片；

3.杏鮑菇洗凈，切塊；

4.熱鍋，倒油，爆炒雞胗

5.雞胗炒至四成熟，放生薑絲、料酒、醬油翻炒至熟，起鍋；

6.倒油，爆炒杏鮑菇，八成熟；

7.加入炒熟的雞胗、黑胡椒醬，翻炒；

8.放鹽、蔥，翻炒均勻即可。

小竅門

1.雞胗要用鹽去腥，然後用清水再浸泡；2.雞胗爆炒熟是變硬的；3.加一點黑胡椒醬更美味哦。

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