土豆辣子雞丁

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土豆辣子雞丁介紹

土豆辣子雞丁的主料:雞腿肉(適量)土豆(適量)土豆辣子雞丁的調料:雞蛋(適量)做土豆辣子雞丁所需廚具:炒鍋土豆辣子雞丁的做法圖解步驟1.雞腿4個,洗凈,剔骨。2.切成2厘米見方的雞丁。3.……

土豆辣子雞丁詳細內容

土豆辣子雞丁

土豆辣子雞丁的材料

雞腿肉(適量) 土豆(適量)

土豆辣子雞丁的調料

雞蛋(適量)

做土豆辣子雞丁所需做法

炒鍋

土豆辣子雞丁的做法步驟

1.雞腿4個,洗凈,剔骨。

2.切成2厘米見方的雞丁。

3.土豆兩個,切丁。

4.洋蔥和圓頭椒切絲。

5.架起油鍋,六成熱時下入雞丁,快速翻炒,至顏色微微泛白后撈出,控去多餘的油,備用。

6.鍋中留底油,下入洋蔥絲和圓椒絲爆香。

7.撈出,可與雞丁置於同一容器中,備用。

8.土豆在這裡有兩種做法喜歡吃爽口生脆的土豆丁的朋友,備料時需準備新土豆,然後大油,土豆丁下油鍋直接翻炒;而我喜歡吃酥軟的土豆丁,採用大火熱水煮土豆丁8-10分鐘。后加入豆瓣醬、老乾媽油辣椒醬。

9.下入雞丁、洋蔥絲和圓椒絲,將鍋中食材炒勻。下鹽、雞精、糖,大火收汁。

10.裝盤,淋上少許香油。