蘋果泥牛肉卷

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蘋果泥牛肉卷介紹

此菜特點:蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。它具有明顯的消除心理壓抑感的作用,能幫助孕婦消除身體不適造成的煩躁情緒。鮮嫩的牛肉含蛋白質和多種對身體有益的微量元素。蘋……

蘋果泥牛肉卷詳細內容

蘋果泥牛肉卷

此菜特點:蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。它具有明顯的消除心理壓抑感的作用,能幫助孕婦消除身體不適造成的煩躁情緒。鮮嫩的牛肉含蛋白質和多種對身體有益的微量元素。

蘋果泥牛肉卷的材料

肥牛片(適量)

蘋果泥牛肉卷的調料

芸豆(適量) 胡蘿蔔(適量) 洋蔥(適量)

做蘋果泥牛肉卷所需做法

蘋果泥牛肉卷的做法步驟

1.一:自製【酷客果泥醬】
蘋果洗凈不要去皮放入攪拌機中攪成果泥。

2.取適量【酷客壹佰】烤肉料與蘋果泥混合拌均成粘稠狀。

3.加入適量濃縮檸檬汁拌均即可。

4.二:牛肉卷製作
芸豆、胡蘿蔔、洋蔥分別切成較粗的絲,芸豆絲用熱水燙軟備用。

5.將肥牛卷展開,抹上自製【酷客果泥醬】腌制10分鐘。

6.將腌好的肥牛卷放在案板上,鋪上適量芸豆絲、胡蘿蔔絲、洋蔥絲,並抹上一些自製【酷客果泥醬】。

7.將肥牛捲起,完全包裹住蔬菜,並用牙籤將接縫處固定。

8.熱鍋溫油,油不要太多,放入牛肉卷,蓋上蓋子,小火煎燜約3分鐘,至肉卷熟透,盛出裝盤。

9.將剩餘的自製【酷客果泥醬】放入微波爐(俺家的700W)高火叮1分鐘,淋在肉卷上即可食用。

小貼士

提示:
蘋果要選熟透沒有酸味滴,而且不要削皮,有皮的果泥味道更好,不過一定要清洗乾淨。可以用鹽摩擦蘋果的表面,再用水清洗。
檸檬汁我選用濃縮的,比較粘稠味道也濃郁。可根據個人口味和其他調料的多少適當添加。