濃香昂刺魚湯

老爹最愛的戶外活動便是釣魚

食材

野生昂刺魚(300g),生薑(5片),小香蔥(一小把),橄欖調和油(兩大茶匙),食用鹽(一小茶匙)

濃香昂刺魚湯的做法步驟

1. 野生的昂刺魚因為它們在水中活動量和活動範圍更大，所以肉質更緊實，自己覓食使得它們的營養價值更高哦，好水質養好魚

2. 打開用清水洗凈

3. 準備就緒我們就可以開始煎魚了：鍋內倒入少量橄欖調和油，沒過生薑片即可，油熱後放小半茶匙鹽，防止煎魚時濺油。然後將瀝乾的野生昂刺魚放入鍋中，該小火煎魚，時不時地輕輕晃動鐵鍋，避免魚皮粘鍋，兩面各煎一分鐘左右。

4. 倒入開水，小夥伴請一定記住是開水，冷水是頓不出奶白的湯的，另外就是水要一次放足，中途不加水的哦。不吃蔥的小夥伴這個時候可以把香蔥結放入。

5. 大火燉湯，五分鐘后湯呈奶白色，轉中火慢燉十分鐘，根據個人口味酌情加鹽，撒上小香蔥，關火起鍋，奶白濃香的野生昂刺魚湯就完成啦[色]不吃蔥的小夥伴記得把香蔥結撈出哦。

6. 前段時間曝光浸泡色素的所謂野生昂刺魚著實嚇了一跳。因為野生昂刺魚的營養價值和無刺的肉質通常麻麻們都會選擇給寶寶食用