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韓式辣醬爆茄丁

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韓式辣醬爆茄丁介紹

韓式辣醬爆茄丁的主料：茄子(1個)青辣椒(1個)做韓式辣醬爆茄丁所需廚具：炒鍋韓式辣醬爆茄丁的做法圖解步驟1.準備好茄子1個。2.從中間一切為二。3.再豎著切成粗片。4.把粗片切成粗條，再切成……

韓式辣醬爆茄丁詳細內容

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韓式辣醬爆茄丁的材料

茄子 (1個) 青辣椒 (1個)

做韓式辣醬爆茄丁所需做法

炒鍋

韓式辣醬爆茄丁的做法步驟

1.準備好茄子1個。

2.從中間一切為二。

3.再豎著切成粗片。

4.把粗片切成粗條，再切成小丁。

5.把茄丁入水中浸泡。泡至二十分鐘后水變微黑色即可。

6.把茄丁倒入熱鍋里干炒，記住，不要放油干炒，炒幹些水分放入盤中。

7.蒜籽切粒。

8.辣椒切成小丁。

9.辣椒如圖所示。

10.打開就是這樣嘀。

11.弄出一些加水調好。

12.鍋燒熱，入蒜籽，加入辣椒，倒入茄丁翻炒一會，再倒入調好的韓式辣椒醬，加鹽與醬油，放味精。加水燜煮五分鐘，就可以了。

13.出鍋了，配上一碗米飯非常合適一個人在家邊聽音樂邊吃著自己做的菜。

小貼士

記住，茄子泡好后入鍋里不要放油干炒，炒水份稍微幹些就可以了。如沒有韓式辣椒醬用甜麵醬或其他醬都有可以，比如說四川豆瓣醬。

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