垮燉羅非魚

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垮燉羅非魚介紹

垮燉羅非魚的主料:羅非魚(適量)大料(適量)花椒(適量)辣椒(適量)冰糖(適量)生抽(適量)米醋(適量)鹽(適量)垮燉羅非魚的調料:蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)香葉(適量)白酒(……

垮燉羅非魚詳細內容

垮燉羅非魚

垮燉羅非魚的材料

羅非魚(適量) 大料(適量) 花椒(適量) 辣椒(適量) 冰糖(適量) 生抽(適量) 米醋(適量) 鹽(適量)

垮燉羅非魚的調料

蔥(適量) 姜(適量) 蒜(適量) 香葉(適量) 白酒(適量) 老抽(適量) 料酒(適量)

做垮燉羅非魚所需做法

平底鍋

垮燉羅非魚的做法步驟

1.羅非魚處理乾淨后,可以一面打十字刀,這樣比較入味

2.另一面是一字刀

3.待鍋熱後放入油,魚的一字刀面朝下(煎),然後直接加入水。(兩面肉質口感會不一樣的哈)

4.水開后,用勺子撈出油沫

5.放入已準備好的調料

6.開始調味,生抽,老抽,料酒,冰糖,米醋,白酒,最後加入鹽。溫火-微火1小時

小貼士

去除魚腥線