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吮指鼓油雞的主料：土母雞(1隻)(1000克)特級生抽(500克)廣東米酒(250克)冰糖(150克)吮指鼓油雞的調料：姜(片）(2個)香蔥(2棵)八角(3個)香葉(片)(2個)桂皮(小指甲蓋大小……
喜歡這些美食嗎？
吮指鼓油雞的材料
土母雞(1隻)(1000g) 特級生抽(500g) 廣東米酒(250g) 冰糖(150g)吮指鼓油雞的調料
姜(片）(2個) 香蔥(2棵) 八角(3個) 香葉(片)(2個) 桂皮(小指甲蓋大小)(1個) 草果(大個)(1個) 干山楂或丁香(4個)做吮指鼓油雞所需做法
湯鍋吮指鼓油雞的做法步驟
1.原料圖
2.雞肉洗凈瀝水備用
3.鍋燒熱倒油，投入生薑片蔥結，小火煸香
4.加入香料小火煸香
5.繼續小火，倒入特極生抽熬香(鼓油製作完成)
6.倒入廣東米酒
7.加入冰糖塊
8.沖入2大碗清水(半邊雞，所有用料減半)
9.蓋蓋，待水滾開，轉小火燜10分鐘出香味
10.將整雞放入鍋內，先將湯滾開，轉小火燜15分鐘(湯料夠浸入雞肉的一半即可)
11.翻面繼續燜15分鐘關火
12.關火后燜30分鐘
13.翻另一面，繼續燜30分鐘即可(有時間，建議多燜半小時，顏色更黃)
14.看著三個祖宗在大塊朵頤之際，我正在謀划著那一鍋好湯料……！
15.怎麼樣？行動吧！
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