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肉丸燒蘿蔔

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肉丸燒蘿蔔介紹

肉丸燒蘿蔔的主料：白蘿蔔(1個)豬肉丸(7個)蒜苗(2根)肉丸燒蘿蔔的調料：油(適量)鹽(適量)蚝油(2湯匙)醬油(1湯匙)魚露(1湯匙)老抽(半湯匙)雞粉(少許)做肉丸燒蘿蔔所需廚具：　……

肉丸燒蘿蔔詳細內容

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肉丸燒蘿蔔

肉丸燒蘿蔔的材料

白蘿蔔(1個) 豬肉丸(7個) 蒜苗(2根)

肉丸燒蘿蔔的調料

油(適量) 鹽(適量) 蚝油(2湯匙) 醬油(1湯匙) 魚露(1湯匙) 老抽(半湯匙) 雞粉(少許)

做肉丸燒蘿蔔所需做法

平底鍋、炒鍋

肉丸燒蘿蔔的做法步驟

1.白蘿蔔、蒜苗。

2.蘿蔔洗凈，去皮切滾刀塊，蒜苗洗凈，頭尾分開切段。

3.肉丸對半切開。

4.熱鍋，下適量油，蒜梗部分爆香。

5.倒入白蘿蔔翻炒片刻。

6.加入醬油繼續爆炒。

7.調入蚝油。

8.加入魚露、老抽。

9.倒入肉丸，翻炒片刻。

10.倒入和食材持平的清水。

11.遮上鍋蓋大火燜煮30分鐘。

12.燒至醬汁收干，調入鹽、雞粉。

13.撒些蒜葉，翻炒均勻即可。

小貼士

蘿蔔炒出香味，上色后再加上清水燜煮。蒜苗撒下翻炒均勻即可。蘿蔔切滾刀塊好看也不易煮碎。

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