綠豆粥

綠豆粥的做法

綠豆粥用綠豆和大米為主要材料混合熬制而成，有清熱解毒、降火消暑的功效，十分適合在夏天食用，是夏天清熱解暑不可少的飲品。

營養價值：

蛋白質、磷脂、碳水化合物、鈣、鋅及多種維生素

食療功效：

清肝瀉熱、開胃解渴、利水消腫

適宜人群：

一般人群均可食用

禁忌人群：

胃虛寒、腎氣不足、體質較弱者不宜食用

綠豆粥所需材料

主要食材：綠豆 ( 80g )大米 ( 50g )輔助佐料、紅糖 ( 5g )

綠豆粥的做法

1.將大米和綠豆洗凈泡水30分鐘備用。

2.鍋中放適量水，加入綠豆、大米大火煮開。

3.煮至一定時辰轉用小火煮至大米爛熟、粥濃時再下入紅糖，繼續煮至糖化開即可。

綠豆粥的功效與作用

1.補充營養綠豆中富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質，能提供身體所需的多種營養成分。

2.提高免疫力綠豆中含有香豆素、生物鹼等多種生物活性物質，能提高身體免疫力。

3.利水消腫綠豆有利水消腫的功效，常喝綠豆粥能消水腫，起到減肥的效果。

4.清熱解毒綠豆粥香甜嫩滑，有清肝瀉熱、開胃解渴的功效，適合夏季食欲不振及燥熱人群食用。

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