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綠豆粥是家常我們常做得粥。綠豆粥的做法非常簡單,但是也衍生出來很多不同的綠豆粥的做法。那麼綠豆粥怎麼做呢?今天小編就來為大家介紹一下!如果只想做一款簡簡單單地綠豆粥,也就只需要用綠豆加大米熬制就可以了,但是想吃更好吃、更營養的綠豆粥的話,……
喜歡這些美食嗎?
綠豆粥是家常我們常做得粥。綠豆粥的做法非常簡單,但是也衍生出來很多不同的綠豆粥的做法。那麼綠豆粥怎麼做呢?今天小編就來為大家介紹一下!如果只想做一款簡簡單單地綠豆粥,也就只需要用綠豆加大米熬制就可以了,但是想吃更好吃、更營養的綠豆粥的話,就要加些別的食材了!
綠豆粥的作用
在了解綠豆粥怎麼做之前,我們先來認識一下綠豆粥的作用。因為綠豆性涼味甘,有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效,所以經常喝綠豆粥的話是可以有減肥瘦身的功效呢!另外,綠豆還對於解鉛毒有一定的作用呢。
綠豆粥的做法詳解
食材
大米50g、綠豆60g。白糖適量。
做法
1.綠豆、大米淘洗凈。
2.將綠豆與適量清水同放鍋內,置大火上煮開,再轉小火,煮至將熟時,放入大米。
3.繼續以小火煮至綠豆開花,米爛粥稠時加白糖調味即可。
綠豆粥的做法技巧
1.綠豆不易熟爛,所以要先煮。
2.此粥也可不加大米,只用綠豆熬粥。加大米可使粥口感更綿稠軟滑,若只用綠豆熬粥則消暑解毒功效更強。
綠豆粥怎麼做營養:菠菜綠豆粥
食材
菠菜100g,綠豆、肉末各50g,大米100g,植物油25g,蔥花、精鹽各適量。
做法
1.將綠豆洗凈,浸泡4小時備用;將菠菜洗凈切段。
2.炒鍋注油燒熱,放入蔥花、肉末,煸出香味后,放入菠菜翻炒,將熟時,加少許精鹽煸炒片刻,見菜熟即離火備用。
3.將大米淘洗乾淨,與泡好的綠豆一同放入鍋內,加入適量清水,用旺火煮沸后改用小火,至米開花、豆爛時,將炒好的菠菜拌入即成。
綠豆粥怎麼做營養:豬腰綠豆粥
食材
大米150g,豬腰1個,綠豆100g,精鹽、雞精、胡椒粉各1/2小匙。
做法
1.綠豆和大米用清水洗凈,控干水分。
2.豬腰洗凈,切片,用開水汆過,再用冷水沖涼。
3.鍋內加適量水燒開,先加入綠豆煮開片刻,再下入大米煮開,轉中火煮30分鐘,加入腰片煮熟,調入調味料即可。
蕎麥綠豆粥的做法詳解
食材
蕎麥、綠豆各100g,粳米50g,小茴香、精鹽、味精各適量。
做法
1.蕎麥、綠豆、粳米、小茴香分別去雜,洗凈,晒乾或烘乾,研成細末。
2.將全部用料放入砂鍋內,加清水適量,用大火煮沸后,改小火煮成粥。
3.加入精鹽、味精拌勻,再稍煮片刻即成。
功效
清熱降壓,祛脂減肥。患有肥胖症、高血壓、高脂血患者非常適合飲用此款綠豆粥。
綠豆的相關小知識
了解了綠豆粥的做法以及綠豆粥怎麼做營養之後,這裡再介紹一下跟綠豆相關的小知識。
1.選購綠豆時應以顆粒飽滿均勻、顏色一致、表面有新鮮感、無白點、無雜質者為
2.綠豆有降低藥效的作用,因此在服藥時最好不要吃含綠豆的食品。
3.未煮爛的綠豆腥味強烈,食后易噁心、嘔吐。但也不宜煮得過爛,以免使有機酸和維生素遭到破壞、降低清熱解毒功效。
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