啤酒燒螺螄肉

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：1-2人

啤酒燒螺螄肉的簡介：

「早春螺抵只鵝」。田螺含有豐富的鈣質，同等量的田螺含鈣量是牛奶的13倍。另外，田螺還含有多種人體不可缺乏的氨基酸、維生素等營養成分，吃螺絲肉可以明目，螺螄價廉物美，營養價值也頗高。螺螄營養素成份較全面，其中每百克含蛋白質11.4g、脂肪3.8g、碳水化合物1.5g，另外，還含有無機鹽、維生素A、硫黃素、尼克酸等，可以說螺螄肉是水鮮品中的佼佼者。

啤酒燒螺螄肉的食材：

啤酒燒螺螄肉的做法步驟：

1.螺螄清洗凈后在開水中煮10分鐘

2.煮好后再用清水洗凈

3.瀝干水分

4.熱鍋下油

5.放豆瓣炒出香味

6.放生薑

7.放螺螄肉

8.炒一會

9.倒入啤酒

10.加鹽和冰糖繼續燒

11.燒至肉軟後放韭菜

12.炒一下即可關火

小貼士

田螺好吃並非人人適宜，慢性腹瀉、怕冷、乏力等中醫稱作非風熱性疾病的患者要禁食；購買時選擇鮮活無污染的田螺且煮熟后再吃，以防感染寄生蟲病.