小炒湖南臘肉

準備時間：2小時以上

製作時間：10分鐘內

用餐人數：3-4人

小炒湖南臘肉的簡介：

星巴克，心藍和小L。對面的佳人梨花帶雨，哽咽失聲，讓心藍手足無措，在一圈可以殺死十頭大象的鄙夷眼光中，淪落為一個小心翼翼說話，不停傳遞紙巾的悲慘壞男人，連想死的心都有啦。卻不忍心去觸動小L那根脆弱的心弦。
斷斷續續，兜兜轉轉，漫長的兩個小時。在飽含淚水和鼻涕的紙巾即將把我湮滅的時刻，心藍憑著無上的智慧和堅強的耳根，依靠自己強大文字功底拼湊著小L凌亂的位元組，終於明白了事情的始末。小L的母親得了Cancer，已經半年了，晚期。而他那酗酒成性的父親居然在生命的最後一程拋棄了她，帶著家裡僅余的錢物，賣了房子，人間蒸發了。婆家的人也冷漠異常，沒有一個人去照顧關心。現在原本貧困的外婆外公為了延續女兒的生命，淪落到當街乞討的境地……
沉默，心藍明白，此刻任何言語已經無法安撫小L支離破碎的心，我只能靜靜地陪著這個人前活潑開朗，堅強自律的女孩，充當一個忠實的聽眾，讓她肆意發泄久郁於心的苦楚，為她分擔痛苦，撫平淚痕……漸漸的小L哭累了，情緒趨於穩定。心藍遞上一瓶依雲，悄悄發了一條簡訊給老J。
老J來了，帶來了五萬塊錢，默默塞進小L的手袋。淚水再次肆意的滑過小L的臉龐，「沒關係，佛說啦，人生下來就是受苦的。放寬心，天塌不下來，塌下來了還有哥哥們幫你頂著！」悍馬載著我們，載著一個女兒的哀傷，載著一份微薄的希望，駛往小L遙遠的故鄉……
三天後，我們回來了。小L沒有留下陪伴母親，她已經不再哭泣，她說她要撐起母親的天，不再讓年老的外公外婆壓彎背脊。她要努力工作，努力賺錢為母親治病。那個堅強的女孩又回來了，在她的眼中閃爍著前所未見的決絕的光。
回來后，心藍繼續熏制著自己的臘肉。腌制、風乾、煙熏……機械枯燥。就在臘肉出爐的那一刻，看著那金燦燦、紅彤彤、香噴噴的臘肉，忽然有種戚戚焉的感覺。這古法熏制的臘肉，不就如生活中的我們嗎？在大粒鹽的侵蝕下，流盡了天真的淚水；在強力風的折磨下，乾癟了柔弱的性格；在濃烈煙的煎熬下，褪盡了浮華的外表。可是在這些苦難的煎熬中，土豬肉堅持了下來，迎來了生命的涅??。他更加堅韌不拔，能夠在惡劣的環境中始終保持著如一的肉質，不再如新鮮豬肉一般脆弱易傷；他更加風華盡露，無時不刻四溢著迷人的芬芳，不再如新鮮豬肉一般蒼白乏味；他更加豐腴內涵，金燦燦的油脂、紅彤彤的瘦肉鮮美與生俱來，不再如新鮮豬肉般需要其他調料的輔助才能展現風華……接下來見小貼士

小炒湖南臘肉的食材：

小炒湖南臘肉的做法步驟：

1.臘肉清洗表面浮塵，入清水中浸泡2小時去鹽待用

2.臘肉蒙保鮮膜，入蒸鍋中大火蒸20分鐘

3.臘肉切片待用