紅薯葡萄乾醬

 以前我還會去超市買各種果醬~~草莓醬，蘋果醬之類的~~~
 而家裡添了麵包機之後，喜歡購買果醬的衝動就演變成了自製各種果醬的風格了~~~
 各種水果醬都嘗過之後，如今又做了粗糧果醬~~~~
 我個人很喜歡這款【紅薯葡萄干醬】~~既可以當小吃，也可以做抹吐司的果醬，還可以做成各種麵食糕點的餡兒~~~
 而且，紅薯還有助於促進腸胃蠕動哦~~~~

 主料

 紅薯2個 葡萄乾45g 綿白糖60g

 輔料

 紅薯水80g

 紅薯葡萄乾醬的做法

 1.備好原材料紅薯，葡萄乾；建議選紅心紅薯，做出來的果醬比較香甜；

 2.紅薯洗凈，削皮后，切成紅薯丁；

 3.葡萄乾用清水衝去浮塵，然後用清水浸泡幾分鐘后撈出備用；

 4.煮鍋里倒入適量清水，將紅薯丁放入鍋里，大約煮5分鐘；

 5.煮好的紅薯丁撈出；

 6.將稍微冷卻的紅薯丁放入麵包桶，再放入適量綿白糖；

 7.放入適量剛剛煮過紅薯的紅薯水；

 8.麵包機通電，啟動【果醬】程序；

 9.當製作時間只剩30分鐘時，放入葡萄乾；

 10.程序結束后，將紅薯葡萄乾醬盛出，放涼後放密封盒冷藏保存即可。

 烹飪技巧

 1.建議選紅心紅薯，做出來的果醬比較香甜； 2.煮過紅薯的水不要倒掉，用它代替放進果醬里的清水，果醬味道更香甜。