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非常簡單的一道冷盤——脆毛肚和黃瓜的美麗碰撞，帶來非常的味道~主料毛肚500克&n……
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非常簡單的一道冷盤——脆毛肚和黃瓜的美麗碰撞，帶來非常的味道~
主料
毛肚500g 黃瓜1根
輔料
蒜末適量 蔥末少許 花生油適量 食鹽適量 香油少許
涼拌毛肚的做法
1.準備適量的蒜末、少許蔥末
2.毛肚切小片，開水焯兩三分鐘便可
3.毛肚焯水后撈出放涼，黃瓜切片備用
4.將蒜末、蔥末倒入碗中、加適量食鹽、少許香油；起鍋將花生油煎至十分熟，淋入碗中 放涼
5.待碗里的蔥蒜油不燙了就可以拌在毛肚黃瓜里了，再腌制入味幾分鐘的同時散散油溫即可食用了
烹飪技巧
毛肚焯水一定不可太久喲！
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