BBQ醬烤蘑菇

20分鐘前剛出爐的，熱氣騰騰的蘑菇，和照片。

新烤箱，豪通怡寶HK-6001RC電烤箱，非常感謝瀟瀟和瀟瀟的簡約廚房O(∩_∩)O~。

新烤箱9月30號就到昆明了，只是當時我在武漢。4號回昆明后，又忙著當地陪，一直到6號下午才跟它正式會面，呵呵，不容易啊。

容量超大，62L——先前我就被那個碩大的包裝箱嚇了一下下。

內部尺寸是：480mm*378mm*340mm，可以同時放兩個8寸的烤模。一般20L的小烤箱分3次3小時烤完的食物，此款烤箱只需1小時1次就可完成，省時省力，是煮婦烘焙和準備家宴時的好幫手。

拆開之後，有點兒一見鍾情的感覺。外觀簡潔大方，尤其搭配著粉紅色的操作面板，顯得比較溫馨，很家居。

新烤箱使用之前，先用濕布將內部擦拭乾凈，打開透透氣。

然後，用烘烤檔將烤箱預熱20分鐘。

說明書上說，初次高溫加熱時有輕微煙霧冒出為正常現象。8過，加熱時我跑開了，有煙沒煙我沒觀察到。（俺平常在家就是上圖那樣兒哈，頭髮蓬亂，套著家居服，垢著面，然後洗刷刷洗刷刷......）

第一烤原本預備烤雞翅的，雞翅也買了——主要是某人牆裂要求滴，8過，我認為其態度完全可定性為「威脅」......

但，在網上搜羅了眾高手的食譜，認真觀摩之後，發現高手們一致認為雞翅腌制一夜之後，更為入味兒，烤出來的味道也更好。所以，雞翅現在躺冰箱睡覺在，明兒就烤它。

早上買菜正好買了杏鮑菇和香菇，於是，就烤它倆兒了。

杏鮑菇洗凈橫切成厚片，用刀尖將兩面都劃成格子狀；香菇洗凈去蒂，划十字刀。

心情有點小激動，沒心思去配調料了，偷個懶，直接用BBQ烤肉醬，再摻點香草碎。

烤盤鋪上鋁箔紙，將蘑菇們碼上。

到這一步時，再次感嘆這烤箱真大！——我買的鋁箔紙已經是超市裡尺寸最大的了，寬度還是不夠鋪滿烤盤，末了，只有用剪刀裁兩張，拼在一起。

擠上烤肉醬。

用刷子刷勻。兩面都要刷。

我用的這個烤肉醬口味偏甜，所以多刷了些。

撒上香草碎。

腌制10分鐘左右，再放進烤箱。

加熱方式我選擇的是：烘烤，轉叉旋風，180度，20分鐘。

我觀察了一下，一共有六條發熱管，上下各三根，這樣無論空間溫度還是水平溫度，均勻程度都更高。

另外，我覺得特別好用的一個功能就是「轉叉/旋風」，選擇了這個功能，我就不用在中途給蘑菇翻面了，又可以偷一次懶啦，哈哈。