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西蘭花炒臘腸又是一道快手小炒，這道小炒做法簡單，食材豐富，葷素皆有，非常有營養哦。做出來顏色也漂亮。食材的營養俺就不??鋁耍?苯由獻齜?恕?/P>原料：西蘭花、臘腸、黑木耳、胡蘿蔔、鹽、蒜片、薑絲、少許白糖、雞精。……
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西蘭花炒臘腸又是一道快手小炒，這道小炒做法簡單，食材豐富，葷素皆有，非常有營養哦。做出來顏色也漂亮。
食材的營養俺就不??鋁耍?苯由獻齜?恕?/P>
原料：
西蘭花、臘腸、黑木耳、胡蘿蔔、鹽、蒜片、生薑絲、少許白糖、雞精。
做法
1.黑木耳提前泡發，洗乾淨，摘成小朵。西蘭花切小朵，胡蘿蔔切小塊（我用餅乾模切成了小花朵）臘腸斜切成片；
2.西蘭花和胡蘿蔔放沸水中焯一分鐘，撈起過涼水，控干水分；
3.鍋里放少許油，放蒜片和生薑絲爆香。放入臘腸片爆炒至透明；
4.倒入西蘭花、胡蘿蔔和黑木耳，繼續爆炒兩分鐘，加入鹽，生抽和一點點白糖，最後放雞精翻炒均勻即可。
溫馨小提示：
1.西蘭花焯水時，撈出後記得過涼水，這樣才能保持碧綠。
2.臘腸本身有鹹味，放鹽的時候注意分量。
3.胡蘿蔔也可以換成紅椒，是為了搭配菜的顏色。
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